2018外賣小品類，如何逆襲成為行業獨角獸？

黃燜雞代表品牌楊銘宇6年開了6000家門店；沙縣小吃經過幾年時間的打磨遍布全國，門店接近20000家；一塊巴掌大的雞排，在正新的手里愣是延伸出近1.5萬家門店；絕味鴨脖在2018年也宣稱年底店鋪達到萬家。

餐飲行業里，這些曾經不起眼的小品類，目前基本上都已經成長為行業品類的老大哥，并且逐漸進入被資本和消費者熱捧的階段。

根據中國餐飲報告披露的數據顯示，2017年搜索量關鍵詞排名最高的是小龍蝦、牛排、烤鴨、龍蝦、壽司等，類目關鍵詞排名是火鍋、燒烤、蛋糕、烤肉、咖啡等，其中日料、奶茶等品類也都進入了前15名。

圖：2018中國餐飲報告2017年搜索量最高的品類

在外賣領域，也有很多占據小品類紅利的黑馬品牌，正在快速擴張，“跑馬圈地”。

拿瑞幸咖啡來說，短短半年時間，門店數一路飆升至900家，銷量超過2000萬杯。2018年7月完成最新一輪2億美元融資后，自稱投后估值10億美元，真正意義上的咖啡行業獨角獸！

在外賣頭條主辦的中國外賣獨角獸資本對接會上，收到蠻子基金千萬投資意向的墮落蝦，2017年8月份拿到了天圖資本等機構的千萬級別投資。其中主打炒菜的菜大師品牌，獲得了投資機構的數百萬投資，加強了現炒品類的競爭力，快速占領市場。

具有拳王IP，以披薩作為主打的大師披薩、以健身餐作為主打的超能鹿戰隊、以炒飯作為主打的隋煬帝炒飯、以海鮮飯作為主打品類的神燉特工焗、以燜菜作為品類主打的燜菜青年等，在外賣的服務領域也涌現了一些黑馬品牌，外賣運營機構稻草爸爸、外賣共享廚房吉刻聯盟等，他們在整體餐飲市場中都具有很強的核心競爭力。

在2018年，在激烈的競爭中，他們能否借助資本的力量，進一步成長，從小品類，逆襲成為行業的獨角獸？

由外賣頭條、番茄資本聯合主辦，洪七公外賣課堂、窄門學社、吉刻聯盟、職業餐飲網等協辦，餐飲咖、稻草爸爸、吃貨大陸支持的2018年第三屆中國外賣獨角獸資本對接會，助力品類黑馬成長。

? 30+投資機構大咖到場

美團龍珠資本、番茄資本、薛蠻子蠻子基金、康淳投資、華美基金等投資機構

 ? 10 + 優秀品牌上臺路演

大師披薩、隋煬帝炒飯、一面派、稻草爸爸、超能鹿戰隊、神燉特工焗、燜菜青年等

 ? 80多家行業和科技媒體全場報道+直播

職業餐飲網、外賣頭條、餐飲界、紅餐網、億歐網、搜狐、網易、今日頭條、餐飲咖、鉛筆道、獵云網、財經網、創投時報、投資界等

 ? 100+連鎖品牌現場助力

現場實行限額付費購票，到場連鎖品牌達到100多個，門店數量預計超萬家。

 ? 100+份伴手禮贈送

包含外賣紅寶書《外賣，其實不難做》+免費診斷+共享廚房優惠券等人手一份。

在外賣行業內具備一定的經營規模，競爭優勢明顯，處在快速成長的階段；擁有獨特產品和優秀創業管理團隊，處在種子期、初創期，B輪前的外賣品牌；具有潛力的黑馬品類，具有較大的發展空間。

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編輯〡阿珊   制作〡外賣頭條

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