「獨家」快餐產業正在被顛覆，我們如何防止被“革命”？

快餐經歷了30 年的發展，從夫妻小店，到連鎖復制模式；

從品類單一、賣相粗糙，到產品豐富多樣；

從只注重解決飽腹剛需，到追求營養均衡、合理搭配……

發展中，快餐產業也面臨著諸多痛點，

可以說，快餐產業正在被“顛覆”！

美團大眾點評在近期發布的《中國餐飲報告》顯示，快餐小吃品類的外賣，在外賣的整體交易額中占比大概60%，是居于第二名西餐、第三名地方菜品類的大約4倍，在整體訂單數量上超過了70%，是第二、三名品類訂單數量的7倍。

作為被“互聯網＋”滲透最深的行業之一，眾多餐飲企業紛紛依托互聯網思維和技術開辟全新的發展模式。

不論你是大咖還是小老板，“快餐產業大會”都將是你防止行業趨勢被顛覆的不二選擇，它把快餐與行業一二線進行鏈接，形成統一的分享，可以為快餐經營者提供新思路、新決策、新智慧。

2017年9 月14—15 日，由中國烹飪協會主辦、中國烹飪協會快餐委員會承辦的第21屆中國國際快餐產業大會（下稱“快餐產業大會”）將在中國上海盛大召開。

本次大會由重慶速占位科技有限公司（下稱“速位”）冠名，上海市餐飲烹飪行業協會、上海世好餐飲管理有限公司、靠譜投全程支持、聯合利華飲食策劃、上海仙視電子股份有限公司全程協辦，外賣頭條、今日頭條、網易科技、等作為媒體支持。

中國烹飪協會會長姜俊賢、中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光、中國烹飪協會快餐委員會主席北京和合谷餐飲管理有限公司董事長趙申將出席本次會議。

更有數十位餐飲大咖親臨現場，和合谷董事長趙申、麥當勞COO林慧蓉、德克士副執行長邵信謀、傳奇拉面董事長潘慰、鄉村基董事長李紅、華天集團總經理賈飛躍、中國烹飪協會會長及多位行業專家，共襄盛舉，探討未來。

（和合谷董事長趙申）

全國各地眾多中國烹飪協會會員、快餐委員會委員、全國餐飲企業董事長、總經理等高層管理人員共同參加會議。

同時，大會將邀請來自美國頂級學院與日本、韓國、菲律賓、香港等國家和地區快餐巨頭圓桌論道，國際雙行線共創世界快餐版圖。

權威·數據發布——現場將發布《30 年中國現代快餐產業發展報告》；《最新年度中國快餐百強企業分析報告》；《中國快餐食客消費行為研究報告》等等，從大數據的發布中，以更加科學、客觀、權威的視角，多個側面分析快餐產業的過去和未來，帶給參會者不一樣的啟發。 

趨勢·參與探討——分析產業發展方向，現場多場論壇，千店連鎖大咖和參會者近距離共同探討“變”與“革”的方式方法，多角度、多視野縱觀中國快餐產業發展的壁壘和趨勢，以及產業痛點的解決方案。現場，人人都是快餐產業的“代言人”。

榜單·百強揭秘——現場將揭秘2016 年度中國快餐百強企業；2016 年度中國快餐“金筷獎”（國際品牌、領軍品牌、卓越品牌、新銳品牌、最佳特許加盟商、最具影響力人物、公益貢獻獎）；中國快餐最佳合作伙伴；中國快餐優質供應服務商。并舉行隆重頒獎儀式，樹立行業榜樣，展示中國快餐品牌力量。

跨界·多元思維——現場邀請多位跨界大咖，以不同行業角度，帶給快餐產業新思路。一場大會+多元思維+產業借勢=精彩紛呈。聽“摩拜”等精英企業精彩分享“跨界營銷之道”背后的趨勢所向。

科技·提高效率——3.0無人餐廳現場演示說明，感受無人送餐一體自動化系統帶來的高效與便捷，體驗創新科技空間，從快餐產業的新時代、新模式中尋找商機和啟迪。

經驗·碰撞交流——聆聽最真實的行業經驗，如何從1到100、再到1000的創業干貨分享。多位快餐一線品牌大咖現場傾情互動，百勝中國、和合谷、麥當勞、德克士、味千拉面、鄉村基、華天集團、李先生牛肉面、老鄉雞、呷哺呷哺、張亮麻辣燙、聯合利華、中國烹飪協會會長姜俊賢先生及多位行業專家，共襄盛舉，探討未來。

 演講嘉賓主題（部分）：

和合谷董事長趙申《中式快餐連鎖十大核心》

百勝中國總裁屈翠容《百勝在中國連鎖的這些年》

麥當勞COO林慧蓉《我這樣理解中國快餐》

德克士執行長邵信謀《把炸雞賣出“1000座喜馬拉雅山”的高度》

味千集團董事長潘慰《小拉面也能創造快餐傳奇》

鄉村基董事長李紅《把中國快餐開到美國》

華體集團董事長賈飛躍《百年老字號的多品牌連鎖打發》

李先生董事長張林兵《牛肉面里的市場潛能》

巴比饅頭董事長劉會平《饅頭店這樣做，開出2000家》

吉祥餛飩董事長張彪《聚焦單品，餛飩王的連鎖快餐之路》

老鄉雞執行董事束小龍《深耕安徽市場，做地方最牛連鎖快餐》

呷哺呷哺副總裁李意雯《呷哺的火鍋快餐心得》

張亮麻辣燙董事長張亮《3500家麻辣燙小業態背后的故事》

N多壽司董事長董玉友《把舶來品做成本土爆品》

……精彩，比你想象的更多！

除此之外，“快餐產業大會”將首次帶來3.0 無人餐廳，無人送餐一體自動化系統——體驗創新智慧空間。

同時，以“餐飲書寫青春創業成就夢想”為主題的2017 年“創青春”中國青年餐飲業創新創業大賽復賽和全國總決賽同期舉辦，共同見證登頂奪冠高潮。

時間：2017年9月14-15日（13日報到）

地點：上海富悅大酒店

主辦：中國烹飪協會

參會要求：中國烹飪協會會員、快餐委員會委員、全國餐飲企業董事長、總經理等高層管理人員。

聯系方式：聯系人 李晶  13520020229；

解冬雪  17600506588；

電話：010-63281528；

郵箱：kuaicanwei@163.com