金針說
（金針度人）
第47期
從2002年創立到現在，喜家德蝦仁水餃在全國率先超過480家店鋪，遍布40多個城市，員工近8000人。
在品牌“開疆擴土”的同時，喜家德品牌創始人高德福對無數餐飲人給出建議，當你標準化在50%以下的時候，盡量不要去擴大規模或者考慮放棄。
對于餐飲品牌來說，不可能關起門來，自己做自己的生意，要時刻關注外部環境，從大的角度來說，比如國家反對高端消費，但是你還去做，這不就是典型的往槍口上撞嗎？
對于行業來說，目前外賣是一個興起，如果你不關注平臺，別人已經在收獲流量，你還在疑惑為什么門店的客戶變少了？
一個企業標準化和產品基因的模式，決定企業發展的規模！
“比如說KFC標準化在90%以上，中餐的標準化在70%以下，所帶來的結果在市場上也是顯而易見的，當你標準化在50%以下的時候，盡量不要去擴大規模或者考慮放棄。”
一個品牌回購率的高低，很大程度決定企業發展的規模。
要在復購率的基礎之上認真考慮，合理選擇的產品屬性。
對于企業來說，如果回購率過低的話，是不可能長遠的發展的，“一次性消費”往往難以形成自己的商業模式。
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