歇業了10多天，節后店鋪“上線營業”就完事了嗎？

在臨近春節假期的時候，很多有外賣業務的餐飲店關停了外賣業務，在春節假期后，針對自家的外賣業務也只是點擊了“上線營業”的按鈕而已。不過如果你按照大多數商家的思路走，那你的外賣店鋪終將成為大多數不突出的外賣店鋪之一。

新年開始，外賣運營者容易犯的幾個錯誤

1.年前年后，外賣店鋪整體一個樣

2活動力度過大，不掙錢還賠錢的那種

3.壓根沒有活動，鐵公雞一毛不拔

4.不關心競爭對手，不關心周邊情況

將近10天的店鋪閉店狀態，會不會影響排名呢？

閉店之后，重新上線營業，還有什么工作要做嗎？

針對春節過后，白領上班的前兩個周，外賣的運營人員需要了解關于排名的一些知識，同時要做好幾個方面的工作，才有可能在新年開始的前兩周一炮走紅，以后節節高。

【春節期間排名變化】

春節期間閉店的商家，由于無客流量等市場因素，可能會導致排名下降，影響節后的正常營業。因此，平臺將在節后對這部分商家給予一定的流量補償。所以大家不用擔心過年閉店而導致店鋪排名產生大幅波動。

圖：餓了么官方給出的說明

 圖：美團外賣的官方通知

1.排名的影響

影響排名的因素很重要的一個因素就是交易額，7天內的交易額越大，外賣店鋪在平臺商家列表里的排名權重就越大，那如何快速增加自己的交易額，就是外賣商家在春節假期結束后，首先考慮要做的。

2.其他商家的影響

情人節、勞動節、國慶節等，每逢這些節日，商家都要做一些相關的活動來吸引消費者消費，不是你做不做的問題，而且大家都做，你不做，你的人流就要被分流，如果要想不被分流，而且實現增加人流、增加營業額的目標就需要要流量、做活動，具體如下。

第一：線下單頁推廣

單頁作為最直接簡單粗暴而且直觀有效的信息載體，對于餐飲老板來說最常用。新年開始，消費者經歷了將近10多天的外賣記憶空白，我們需要進行重新的喚醒和吸引。

參考案例：把設置好的活動以及二維碼，印在單頁上

第二：競價排名

中國互聯網絡信息中心（CNNIC）22日發布了第39次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》。截至2016年12月，我國網上外賣用戶規模達到2.09億，其實平臺內本身是有巨大流量的。

除了線下獲得一些宣傳曝光，我們還需要針對線上做些推廣工作。

競價排名其實就是幫你花錢買精準的流量，效果立竿見影。新年開始，因為歇業產生很大的排名影響， 雖然平臺聲明會進行流量補償，但是周圍商圈商家很多，恐怕難以一一落實。

參考案例：出價不要太猛，從第一天開始從商圈第4名作為參考，逐漸加價，觸摸對方出價價格，從而采取有效的競價策略。

第三：注意菜品排名次序

在擁有了一些流量之后，能否有效轉化成訂單，有個因素特別重要，就是菜品。春節期間，對于白領們的腸胃多數是油膩味十足的，看到肉制品會不會嘔吐就不敢保證了，那在他們你的前幾天，我們就要做好菜品次序的調整。對于非油膩等食物可以優先排在店鋪的前面，從而增加顧客下單的概率。隨后在3-5天之后，迅速調整菜品的次序。

第四：規劃好活動

1.平臺的活動

白領們剛上班，幾大外賣平臺后臺都推出了各種針對性的活動，這些平臺統一組織的活動擁有巨大的流量，所以外賣商家一定要積極參與平臺的活動。

參考事項：參加活動是有技巧的，最好采用新菜品的形式，以套餐或者高利潤的單品去參加活動，否則容易造成銷售額在增加，利潤卻在減少的情況。

2.自促的活動

除了平臺統一組織的活動之外，商家還可以通過自己在平臺上的促銷工具做些春節假期后的促銷活動。我們經常會用的促銷工具有滿減、折扣、贈券、滿贈等。

參考事項：建議進店領券折扣或滿減與進店領券結合，這樣促使用戶下單的概率會加大。

          編輯 | 安   神                   

制作 | 外賣老板內參

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