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6月21日消息，未來食餐飲產業加速器于昨日在北京開營，未來食由余奕宏、黃太吉創始人赫暢、人人湘CEO劉正和英諾天使基金創始人李竹聯合創辦，首批入選的創業公司共有4家。
在發布會上，余奕宏表示餐飲創業者獲得重視的原因有兩個：一是由于消費升級、代際變化、移動互聯網時代的三重共振，中國餐飲業迎來了品類品牌誕生潮；二是品牌化、連鎖化、規模化、o2o是餐飲創業大趨勢。
同時，他還說道：“今天的餐飲創業者建立一個連鎖化企業，要懂品牌定位，公關傳播，產品研發（標準化），單店模型，商業模式，連鎖體系，互聯網技術和數字營銷，供應鏈管理，組織再造，股權結構和資本通道。餐飲業從前端采購到加工生產，后端從線下零售服務，線上外賣連接，恐怕是360行里鏈條最長的產業。”
關于定位和發展理念，余奕宏表示未來食將以電影工業制片人制、模塊化生產方式加硅谷的導師制機制，來幫助餐飲創業者完成夢想。
據悉，報名首批未來食加速器的創業者共有100多名，最終入選的四位分別是：三個和尚鹵肉飯創始人于江、酸辣粉連鎖店老板王辣辣、手抓餅連鎖店老板柴磊和水果先生創始人米登燕。（來源于020億歐動力網）
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