當下，小龍蝦產業就像做熟的小龍蝦一樣紅火！
2018年俄羅斯世界杯，小龍蝦馳援達到10萬只，成為各國球迷狂歡時的美食。在國內夜宵經濟中，小龍蝦拔得頭籌。世界杯每場比賽期間，餓了么、每日優鮮等平臺上的小龍蝦訂單暴增！
在小龍蝦的消費與日俱增的情況下，許多餐飲人都看到了小龍蝦賺錢的大好商機，連專注做鴨貨的周黑鴨都賣小龍蝦了！
今年，小龍蝦即將進入旺季，現在正是開店準備的最佳時機！
但是，開店前要準備什么？小龍蝦怎么挑選？怎么做？什么口味的受歡迎？店面怎么裝修？什么都不懂還想賺錢咋開店啊？
別急，小編給你介紹一個爆款小龍蝦實戰開店體系課程！用3天的時間教你0大廚開店做小龍蝦！
報名電話 王欣 18519585213 （長按識別二維碼咨詢）
1.龍蝦入味、龍蝦口感及龍蝦保管技巧； 2.龍蝦供貨大佬介紹龍蝦行情，傳授選貨秘笈； 3.龍蝦質量鑒別、加工、燒制技術，各地龍蝦質量對比，不同地區上市季節質量對比； 4.龍蝦香料配方、制作關鍵，香料配伍組合原理；講解特色龍蝦香料選材及制作關鍵，揭秘熬料配方、組合原理； 5.龍蝦店品控管理； 6.龍蝦店選址； 7.龍蝦店裝修； 8.提高龍蝦淡季流水，解決“龍蝦半年旺”難題； 9.做大做強龍蝦品牌，探尋連鎖加盟之道； 10.小龍蝦如何打開外賣市場； …… 秘制龍蝦粉的研磨 秘制蔥姜油 龍蝦油袋裝保存，即取即用 標準制作龍蝦醬，不論多少店，口味絕不跑偏
一、全國4大爆款龍蝦 1.江蘇盱眙十三香龍蝦 湯汁不變黑的方法 獨特的香料配比（價值100萬的香料配比） 數字化十三香龍蝦醬、龍蝦油 如何解決龍蝦渣多的問題 2.湖北潛江油燜大蝦 油燜大蝦的獨門7步改刀法 秘制香料油的標準熬法 如何用龍蝦醬把口味提升3個層次 3.北派簋街麻辣小龍蝦 讓麻辣龍蝦入味回香的秘籍 最簡單適合預制的香料配比 如何快速出品 爆款龍蝦的推廣思路 4.湖南長沙口味蝦 口味蝦中紫蘇的運用 打造特殊的口味蝦醬 龍蝦的去頭、開背與清洗 二、風靡全國8大流行龍蝦 香辣鹵龍蝦 蒜香小龍蝦 茅臺冰醉龍蝦 榴蓮小龍蝦 三江飄香龍蝦 青椒汁龍蝦 姜王小龍蝦 武漢蒸龍蝦 三、7大時尚龍蝦 椒鹽小龍蝦 老壇酸菜龍蝦 干鍋小龍蝦 雞汁小龍蝦 醬骨小龍蝦 美蛙酸湯龍蝦 咸蛋黃焗龍蝦 四、外賣龍蝦產品 小龍蝦尾蓋澆飯 傻瓜醬汁的調配（高速出品） 蝦尾的挑選（如何壓低成本） 龍蝦外賣盒的包裝與設計
提前預制的醬料和蝦油讓燒制龍蝦變得好簡單！
上期龍蝦班視頻花絮
往期龍蝦班視頻花絮
往期龍蝦班成員落地視頻花絮
鄭重承諾：我們不加盟，不賣料，真正幫助大家餐飲創業！
張平建
東方美食2009年“最受矚目青年廚師”
張平建團隊開龍蝦店15年，80平小店，月營業額60萬，一月純利20萬
主講：張科
助教：呂金
1
小胖子功夫龍蝦
裝修超清新的主題龍蝦店 招牌蒜香龍蝦基本每桌必點 更符合年輕人的審美 最高日營業額能達7萬
2
杜哥·魚蝦跳（無錫濱湖區太康新村店）
經營面積：120平方；餐位：55個；日營業額：1.5至2萬；月營業額：45至60萬；每天都在排隊取號，限桌接待。
考察亮點：裝修；團隊；菜品；經營模式。
3
大渝火鍋（寶龍店）
經營面積：460平方；餐位：160個；日營業額：5至6萬；
月營業額：150至180萬；每天都在排隊取號，限桌接待。
考察亮點：裝修；團隊；菜品；經營模式。
4
胖哥倆肉蟹煲（新區店）
經營面積：300平方；餐位：120個；日營業額：2.5至3.5萬；月營業額：70至90萬。
考察亮點：裝修；團隊；菜品；經營模式。
建議餐飲同仁考察星級：☆ ☆ ☆ ☆ ☆
聯系電話
王欣 18519585213
（長按識別二維碼咨詢）
本次活動費用
5280元含學費、食宿、材料、考察費等，住4個晚上
報名流程
1、付訂金500元，余款現場付。
2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務
付款賬戶：或者微信轉賬
開戶行：中國建設銀行北京西四支行
賬戶：北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司
賬號：1100 1007 2000 5300 7583
培訓地址
江蘇省無錫市新豪泰花園酒店（長江北路新假日廣場店）
上課時間
1、4月7日下午17點之前報道，8-10日（共3天，11日吃過早餐后返程）
2、4月16日下午17點之前報道，17-19日（共3天，20日吃過早餐后返程）
（根據自己的時間安排，兩個課程時間段任選其一）
說明
1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。
2. 統一食宿，報名人數限制在50人以內。
3.課程費用包含：學習費、考察費、食宿費、材料費等。
4.費用不包含：來往交通費，其他個人消費。
5.星級酒店住宿標準，需與同學合住2人1間，如需升級為1人1間，需補差價。
6.課程費用不含稅，如需開票，另加6%的稅費，開票內容：會議費。
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