麥當勞為啥老愛拿「薯條」開腦洞？

刷新企業認知的思想之旅

說起麥當勞，你會想起什么？

如果 99% 的人第一反應都是薯條，那證明麥當勞的“記憶點營銷”又生效了！

自 1948 年以來，麥當勞已售出超過 4 萬億的薯條。

薯條成為了麥當勞大規模營銷活動的主角之一。從時尚秀場、到世界杯賽場都能看到它的身影，這一根根金黃色的油炸土豆條到底有多火？

上過T臺

2014 年，設計師 Jeremey Scott 為意大利奢侈品牌 Moschino 設計的時裝秀場上，麥當勞薯條就被做成了單肩包、墨鏡、手機殼等潮流單品。

這不僅為陷入低迷的 Moschino 重新贏得大量關注，更在時尚界刮起一股搶購狂潮。

薯條進軍時尚的受歡迎程度去到哪里？看看咱們淘寶出現多少山寨版就知道了。

常年被開腦洞

借用“薯”和“暑”的同音，麥當勞幾乎每年大暑期間，都會在國內進行“大暑免費續大薯”營銷活動，還出了不少好玩的薯條周邊。

而在腦洞驚人的日本，麥當勞又給薯條帶去了新玩法：

只要你覺得某件東西長得像薯條，就能拍照，上傳到 Twitter 并打上指定標簽，就有機會贏得一根薯條！只不過這根薯條是 50g 重的 18K 金薯條。

麥當勞先是給出了完美示范：

沖著大獎，島國人民充分展現了他們的神仙腦洞，雨傘、鉛筆、電池、路標、超級賽亞人、甚至是路過的小朋友都成了惡搞對象。

當過世界杯主角

2014 年的巴西世界杯期間，一系列重新演繹比賽亮點的短視頻在網絡上瘋傳。

而短片的主角嘛，又是麥當勞里的薯條。

這些薯條小人活了過來，還咿咿呀呀操著一口我們聽不懂的外星語，分飾不同角色，跑上綠茵賽場。

這激萌的短視頻，其實來源于DDB 為麥當勞策劃的世界杯創意。這也是麥當勞第一次在世界杯上發起全球推廣活動，而擔起跨國營銷大旗的主角，就是薯條。

除了在每場球賽結束后以視頻形式展現的賽場經典瞬間復刻之外，麥當勞還從世界各地挖來 12 位設計師，給咱們的薯條來了一次自誕生以來的第一次藝術大換裝。

與此同時，麥當勞變著花樣給薯條推新的表現也一度很亮眼，大蒜薯條、巧克力醬薯條、櫻花蝦薯條、誘惑薯條等等，生怕哪一天薯條失去話題度。

也許你會覺得奇怪，麥當勞明明還有漢堡、炸雞、可樂……為什么偏偏總讓看似可有可無、只是作為套餐搭配出現的薯條演男一號?

妥妥的爆款

金黃色的外觀，加上油炸得脆脆的外皮和柔軟的內心，這明顯不是最健康的選擇，但這并不妨礙炸薯條一度擊敗巨無霸這樣的經典產品，登上麥當勞最暢銷的爆款寶座。

麥當勞的炸薯條可以追溯到 1940 年，理查德.麥當勞與莫里斯.麥當勞兄弟在美國加利福尼亞州的圣貝納迪諾創建了“Dick and Mac McDonald”餐廳，是今日麥當勞餐廳的原型。

為了吸引顧客，餐廳引入了炸薯條，而最早的薯條都由員工在店內現做，清洗土豆、削皮、切條、油炸，一系列繁瑣步驟，根本不適合快餐廳的節奏。

而讓麥當勞薯條成為美食快餐奇跡爆款的，其實來源于史稱“47 號配方（93% 動物油和 7% 植物油）”的油炸用油配方。

在上世紀 90 年代，為了和其他餐廳的薯條區分開來，麥當勞在給自家薯條的制作過程中加入大量牛油，這樣麥當勞的薯條外皮更酥脆，滋味更濃郁。

“升級”了的麥當勞薯條，不僅贏得了當時的美食家的點贊，也成了漢堡和飲料之間的搭配亮點，甚至成為不少人走進麥當勞的理由。

創造記憶點

我們每一天都在接觸大量信息，在這個過程中，大腦會主動放棄很多無用的信息記憶，以便給有用信息騰出足夠的“內存”。

那么，你要如何才能讓自家產品被用戶順利感知，之后還能被當做“有用”的東西記憶下來呢？

這些年間，為了不被用戶大腦無情地過濾掉，麥當勞用了很多方式來創造記憶點：

倡導食物新鮮營養、員工年輕熱情、就餐體驗也充滿樂趣、甚至大家只要在麥當勞里消費，就等于間接捐助了疾病患兒等需要幫助的人群…

而其中最有成效的，就是換著各種名堂潛入你大腦內存的薯條。

它簡單、容易被再次創造、全球認可程度高，這些特點讓薯條成為麥當勞與消費者之間的紐帶，它的含金量就在于為麥當勞貢獻了一個跨國界的記憶點。

作者 | 毛毛

來源 | 首席品牌官（ID：: pinpaimima）

整編 | 餐飲O2O—小貝

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