激發顧客拍照轉發朋友圈，餐廳只需掌握這四個方法

如今做餐飲，再也不是酒香不怕巷子深的時代，讓自己的餐廳刷爆朋友圈，是每個餐飲人做營銷的夢想。

但面對“上帝”一樣的顧客，讓ta在自己的私人領地——朋友圈，給自己的餐廳打廣告，恐怕不是一件容易的事。

一般來講，能夠讓顧客在朋友圈分享的內容，都滿足了這4大心理需求：表達態度、滿足虛榮、娛樂大眾、利益刺激。因此，餐廳需要找出能夠激發顧客拍照并分享的一個關鍵點。

接下來小編整理了讓顧客主動在朋友圈分享你家餐廳的四個方法，你不妨也試試！

對于很多顧客來說，朋友圈就是他們展現生活狀態和生活質量的重要窗口。大多數顧客尤其是年輕人，在自己朋友圈發布的照片或者視頻都是精心挑選的，他們不允許自己朋友圈的照片不美觀不獨特。

因此，餐廳誘導顧客主動分享，可以從裝修布置著手，幫助顧客構建一個合適的拍照場景，并指導其拍攝出滿意的照片。

位于以色列港口特拉維夫Catit餐廳是以色列著名的高級餐廳，素以創意的菜品和精美的擺盤聞名。

該餐廳發現，越來越多的食客喜歡餐前拍照，但是他們往往無法將菜品最精髓的美展現出來。

為了幫顧客解決拍照效果差的問題。餐廳研發了兩款新穎的餐盤。這兩款餐盤，充分考慮了餐廳菜品的風格、燈光以及拍攝角度，可以幫助顧客輕松拍出藝術品一般的美食照片。憑借這兩個盤子，餐廳免費獲得了價值40萬元的媒體宣傳，營業額也因此增長了13%。

對于大多數的餐廳來講，直接構建獨特有趣的拍攝背景更容易直接一些。

隨著消費升級，越來越多的顧客都很注重消費體驗。而參與感也是顧客追求自我價值的重要一環。

對于餐飲業來說，不能僅僅停留在微博、微信、大眾點評上看看顧客留言、評價這么基礎的水平上。

參與感，對于餐飲業來說，大致可以從產品研發、業務參與、意見傾聽、口碑傳播這樣幾個環節來設置。

餐廳可以將菜品制作、服務、營銷的過程開放，讓顧客參與進來，感受一下餐廳運營的整個過程。

其中，怎樣讓顧客充分參與到餐廳的活動中，讓顧客對餐廳菜品發表評價并主動分享，甚至讓部分種子顧客參與到餐廳的經營決策中來，才是塑造參與感的關鍵。

杰夫與友J1互動墻

2016 年“情人節”，“西貝莜面村”推出一個專屬的“親嘴打折節”。“西貝”為“親嘴打折節”準備了一個極其吸引眼球的廣告語“吻得越深，折扣越大”，并設計了四種不同的親吻姿勢和對應折扣。

活動當天，凡到店消費的顧客均可參加“親嘴”活動，并依據親吻姿勢享受不同的折扣。此外，顧客還可在“西貝”微信公眾平臺上傳“親嘴”照，參與線上評選活動，贏取200元現券。

由于“西貝”的“親嘴打折節”形式新穎，在眾多的“情人節”活動中脫穎而出，給顧客留下了深刻的印象。同時，因其極具話題性的活動規則，也引起了顧客和媒體的廣泛關注，無形中為“西貝”做了大量的免費宣傳。

餐廳通過有趣的營銷活動，不僅能增強與顧客之間的互動，也能在游戲中適當植入餐廳品牌文化，提高品牌的美譽度。

對于餐飲行業而言，2019是比2018更難的一年，千篇一律的服務和菜品很難吸引到顧客。尤其在90后、00后成為餐飲消費主力軍后，餐廳是否有特色是否有創意已成為了他們選擇餐廳的重要依據。

因此，餐廳應根據自身的品牌定位，針對性的推陳出新，用創意去滿足新一代顧客群體的獵奇心理。

表妹靚點茶餐廳是一家在微博微信上有著較高傳播熱度的餐廳。前期的經營雖然已經積累了一部分的忠實顧客。但，當同一商圈的競爭對手越來越多，餐廳受限于地理位置，逐漸流失了一部分顧客。

為了擺脫經營困境，該餐廳積極采納了顧客的意見，在分析了顧客的消費習慣后，經過后廚團隊的研究和實驗，推出了一系列創意菜品。

這家餐廳用打造創意菜的方式“挽留”了逐漸流失的顧客，從而也吸引了更多的新顧客。該餐廳在網絡上分享都是各種創意菜品，對于顧客而言，去“表妹”吃飯最重要的不是為了吃，而是為了拍照。

餐飲人要重新回頭思考一下，你的菜品、裝飾、風格、文案、儀式感等，能不能幫顧客湊夠發朋友圈的9張圖。如果你能做到這一點，你的顧客會主動幫你進行傳播。

隨著微博的出現，消息的傳播速度越來越快。熱點更是每天都會有，并且總有一些會成為全民矚目的焦點。餐企如果能合理利用熱點借勢營銷，不僅能在短時間內提高營業額，還能提高品牌的曝光率和話題性。

對于資金雄厚的大企業來說，熱點新聞是塑造品牌的絕佳機會；而很多中小企業，則放棄了這樣的機會，他們往往認為自己心有余而力不足。但其實營銷的機會無所不在，關鍵在于我們是不是可以另辟蹊徑。個性化的營銷戰略，只要方法得當，構思巧妙，所產生的效果絲毫不會遜色于那些資金雄厚的大企業。

杰夫與友J1樂隊的夏天活動

這個暑假《樂隊的夏天》這檔綜藝節目引爆全國。霸占了全網超233個熱搜榜；還產生了超1.4萬篇的報道。

8月10日，597餐廳通過杰夫與友報名，聯手《樂隊的夏天》開展了一場非常成功的借勢營銷活動，得到了千萬級別的流量曝光。活動經過精心策劃，在一天之內吸引了超過8萬名消費者頂著炎炎夏日走出家門，前往當地門店用餐，當日晚間各門店平均接待了4桌借助活動引流而來的顧客。

讓顧客主動發朋友圈，是餐廳做好口碑營銷的一個重要方法。餐廳要想打造好口碑，就要在方方面面做到盡善盡美，尤其要注重細節的完善，俗話說“于細微處見真章”，只有真正掌握消費者的心理，懂得借勢營銷才能讓自己的餐廳“霸占”顧客的朋友圈。

怎么樣，本期的內容是否對你有所啟發呢？敬請鎖定每周三職業餐飲網第三條！杰夫與友J1盒子【營銷日歷】每周將給您提供節日、熱點、新穎的營銷方案和餐廳問題的解決方案！

我們不講大道理，只是手把手告訴你如何做、怎么做。并且可以保證的是，所有方案都是驗證過可以成功落地的，直接拿去就能用。

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主編丨陳青編輯丨馬聰