• 【040】張大寬:餐飲店發傳單這樣做,效果提升好幾倍

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    2018年

    6月26日

    只要思想不滑坡,辦法總比困難多

    每天一篇原創文章,這是第【040】篇

    引流,咋這么難

    最近很多讀者加微信或者在頭條私信我,說店里生意不好,沒人,沒流量。

    咨詢的時候,大概有一半的朋友第一個提出的問題,就是如何給自己的門店引流。

    之前寫過一篇文章,講了引流,轉化,留存的文章。如果你還沒看過,一會戳文末的“閱讀原文”可以直達。

    問題一樣,但又不同

    大家都缺流量,這是一樣的問題,但每家店缺的流量卻不同。

    所以第一步,必須先明確,你想要的流量是哪一部分。

    有人說,都是做餐飲的,管他是哪一部分,上人就成!

    這個想法不對,我之前也說過多次,要明確你的顧客是誰,是哪一類人。

    傳單,依舊是個好工具

    今天,我想和你分享一下如何更好的用“傳單”來進行引流。這也是大部分商家沒有用好的工具。

    傳單是一種看似成本很低的工具,為什么說看似呢,因為便宜啊,幾百元就能做幾萬張,制作成本極低。所以是很多人的首選。

    但實際上,絕大部分的傳單引流效果都非常差,據很多店家的反饋,傳單能做到百分之一的到店率就非常厲害了,一般的大多在千分之五左右,如果這么算的話,實際上傳單的性價比并不高。

    按照一張1分錢來算,平均200張能吸引一個顧客到店,成本就是2元/人。這還沒有算人工成本,雇一個發傳單的人,一天是60-80元,一般用心的話,也就是三五千份,不用心的能發出去1萬份。

    按照5000份傳單計算,能夠吸引來25個人,人工成本大約是 2-3元/人。加上物料成本,可能就到5元左右了。

    如果是火鍋、中餐這類客單價較高的門店,倒是能接受。但如果是小店,客單價本身就是十幾元,再扣去活動的折扣,最后算賬確實是不劃算的。

    所以傳單這東西,看似便宜,實則不一定。

    那,傳單真的不能用了嗎?

    不是不能用,只是沒有掌握好使用的方法。

    顧客見得越來越多,對傳單也越來越不感冒,這是事實。

    很多人流量集中的地方,發傳單的小哥哥旁邊就站著一個手拎編織袋的阿姨,從她的眼神中似乎都能看到“你別發了,直接整捆塞進我袋子里吧,還省得我再整理一遍”。

    而顧客那邊,有些人礙于面子,拿著走一回,隨手扔到垃圾桶,還有些直接就轉交給阿姨了,連眼神都不帶確認的。

    怎么用?

    首先,傳單的作用是通知,可以理解為通知單。如果你想用傳單去做品牌宣傳,想直接轉化,基本是沒戲。

    轉化顧客的前提是需要有一點基礎信任。而信任通過傳單去建立基本是一件希望極其渺茫的事情。所以你千萬別想多了。讓傳單起到他本質的作用即可。

    既然是通知,那就是讓顧客知道“你來了,你在哪,你能提供什么”有這三個要素就夠了。

    其次,發傳單的這個過程,其實是展示你門店、團隊的一個場景。也是一個造勢、造熱鬧的一個過程。我們都知道看熱鬧不怕熱鬧大,你做的氣場大,即使顧客不選你,也會記住你,尤其這中間再有點好玩的趣事或互動,就更好了。

    細節

    1、傳單要言簡意賅,

    不要把所有東西一股腦往里面堆

    記住記敘文的三要素,時間地點人物,再加上理由即可。

    對,這里還需要加上讓顧客來的理由,就是你的福利贈品。

    比如,XX火鍋店,X月X日開業,就在樓下,有空來聚聚,我們為你準備了XX。

    版面設計別再千篇一律的大紅大紫了,比起你付出的時間、人工成本,那點版面設計費真不算什么,門店一天費用都多少錢呢。

    2、重要的信息一定不能漏掉

    我曾經見過一個火鍋店的傳單,頁面非常精美,就是不寫地址和電話,令我十分不解。做好事要留名,一定要讓顧客能找到你。

    地址寫清晰,幾門幾號如果太復雜,可以借助已經知名的店,比如XX運動服店對面,XX火鍋店隔壁,XX營業廳旁邊。甚至可以印上導航二維碼,顧客掃碼之后立刻導航到你店門口。

    這些都是細節,需要根據你自身情況進行調整。

    3、人群要認準,不要瞎發

    這個在發放之前,就需要對員工進行統一培訓,明晰自己的顧客群體,比如奶茶店,你給大爺大媽發,基本就別指望轉化率了。

    同時,還要注意行人的神色,若此人很匆忙,就不要上前打擾,若比較悠閑,尤其是年輕男女,成功率就比較高了。

    比如你是早餐店,就在附近小區門口守著下班回來的人去發,而不要在大街上亂跑。

    4、小姐姐比小哥哥的成交率高

    讓小姐姐去發傳單,一般陌生人不容易拒絕,如果你的傳單做的還不錯,轉化率會高很多。如果對面走來的是一對情侶,一定要遞給女士,不要找男士,你懂得。

    5、勢越大,效果越好

    這里面可玩的就多了,比如文末“了解更多”文章里面的幾個案例。

    你還可以請一群小姐姐一起發,再比如,夏天小龍蝦火,你就請個小龍蝦玩偶拿著傳單去給顧客發,豈不是更形象。

    6、借人借勢

    比如,你的麻辣燙就開在小區樓下,你去找一下保安哥哥,把你的傳單印成紅包的形式,里面可以是代金券,或者其他禮品,掃碼之后即可得到,寫清楚你的店就在他們樓下,是他們的第二食堂。讓保安哥哥發給住戶,當然,這需要保安和住戶熟悉,用別人的信任給你做背書,有時候比你自己上效果會好很多。

    同時還可以進行異業合作,找與你顧客群體近似的店,比如甜品店找飾品店、美甲店等等進行互推,給與合作方的顧客一定的優惠。當然,這比較考驗你們是否都能用心去推對方。

    7、傳單不像傳單

    比如你的店開在學校里,那么你可以把你的傳單和優惠券結合到一起,做成飯票的形式,在學生多的時候送出去,甚至可以找兩個同學賣出去,比如10張2元代金券,定價2元一套,所獲得的的收益全部給賣卡者。還可以把傳單做成邀請書,比如“老婆,我想請你今晚去擼串”,申請人XXX

    總結

    傳單其實并沒有失去他的作用,只是現在同質化的傳單太多了,難以引起顧客的注意。但只要你用心去做,一定會取得比不用心的人更好的效果。

    引流的方法很多,傳單中其實已經包含了一些變相的活動引流,這些方法都是可以相互交叉使用的,組合起來效果大多會比單用一種要好。

    你可以結合自己的情況去試試,用心設計一款傳單,我相信效果一定會比之前好很多的。

    張大寬

    只要思想不滑坡,辦法總比困難多!

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    我是大寬,每天一篇原創文章,解決一個餐飲問題。

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