茶飲食安事故還在發酵。
日前，成都市市場監管局開展的“鐵拳行動”，對成都各大奶茶飲品店，開展監督檢查和行業規范行動。
據了解，成都武侯區、成華區、錦江區、高新區、邛崍市、新津區、溫江區、金堂縣、蒲江縣等地市場監管部門，以城市商業綜合體、人流量較大的商業街、奶茶消費量較大地區為重點區域。
對轄區內各大奶茶飲品店的主體經營資質、食品原材料進貨來源、防蟲防塵設施、制作環境衛生、設備容器清洗消毒及人員管理、操作規范等情況進行了專項檢查。
特別是對食品添加劑是否違規使用，食材是否在使用期限內，外包裝標簽是否符合規定，儲存條件是否符合要求等進行了重點檢查，嚴格查驗食品原材料的采購來源，要求經營者提供進貨票據、供貨商經營資質證明和臺賬記錄。
被檢的近300家奶茶飲品店的食品安全和衛生狀況多為良好，但個別商家存在員工操作期間無佩戴口罩且佩戴飾品、食材儲存不規范、垃圾桶未及時加蓋、未建立清洗消毒記錄臺賬等問題。
針對檢查中發現的問題，市場監管局執法人員均責令現場或限期整改，并對一家涉嫌違規貯存食品原材料的奶茶店和一家未辦理《食品經營許可證》或《備案證》的奶茶店進行了立案查處。
夏季天氣火熱，蚊蟲滋生，各種食物、飲品易變質，與人民飲食衛生相關的餐飲服務企業自然成為政府監管部門重點檢查對象。
近期全國多地執法部門開展了大規模的食安檢查，其中不乏大型知名茶飲品牌“中招”，茶飲企業應該加強對自身的食安監管力度，杜絕類似事件發生。
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汪健
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