酥鯉魚骨香肉爛、入口即化 從魚骨到魚尾均可食用 絲毫不會造成浪費 是一款口味普適的旺銷菜 今天，小微為大家介紹一款 剁椒酥骨魚 此菜的操作手法 與魯菜中的荷香酥魚 也有異曲同工之妙 另外，制作此菜的酥魚料汁…

中國人對包子 可以說是愛得深沉 天津的狗不理 廣州的叉燒包 上海的蟹粉生煎… 美味又方便的包子 是每座城市獨具特色的飲食名片 提到北方地區的出名包子 開封灌湯包絕對榜上有名 皮薄餡多，灌湯流油 湯汁鮮美無比 …

紀念崔義清誕辰98周年活動在濟南舉行 2020年9月21日，由魯菜崔師門主辦的“紀念崔義清老師誕辰98周年向師父致敬”活動在濟南中豪大酒店隆重舉行。 崔師門三代徒弟徒孫各著不同禮服，盛裝出席。一代徒著古銅色唐裝，…

肥牛卷不僅常見于涮火鍋 其實在中餐烹飪里 這款易熟易得、軟嫩鮮香的食材 也極得大廚恩寵 比如經典的酸湯肥牛 熱賣的肥牛蓋飯 皆以其為主料 今天小微為大家帶來 7道以肥牛卷為主料制作的旺菜 既有加秘制醬料腌制 …