進口原料在門店中的應用越來越廣泛。習慣了按克、千克，升和毫升計算成本的我們，在面對夸脫、加侖時怎樣計算成本呢？下面我們就集合一些計量單位，供各位查閱。
◇ 夸脫
夸脫是容量單位，主要在英國、美國、愛爾蘭使用。在國內此單位最常見于牛奶。
英制：1夸脫（quart）=1.136升（litres）
美制：1夸脫（quart）=0.946升（litres）
◇ 品脫
品脫與夸脫的關系就如克與千克一樣
1夸脫=2品脫（pints）
◇ 加侖
加侖也是一種容積單位，最常用于果汁、純凈水。也有美制和英制
1加侖(美)=3.785 412升
1加侖(英)=4.546 092升
◇ 磅
磅是一種重量單位，在飲品原料中多出現于咖啡豆
1磅≈434克
◇ 盎司
盎司是一種重量單位，也是一種長度單位。常出現于咖啡廳和酒吧，多用于液態原料的量取。
1盎司=28.350克
在實際運用中我們常將1盎司≈30克或者換算為30ml
◇ 毫升
毫升是容積單位
1毫升≈1.03克 ，相差很少，所以實際應用中我們在量取液態原料時常常將30ml換算為30克，也就基于此。
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