花蒲甜品是滬上一家以花為主的甜品店。花蒲Fuwa是日文“蓬松”，Pulu意為“顫動”，以日本食文化為背景，佐以法式甜點的優雅，調和出綠色低脂且充滿五感藝術的舌尖世界，就是花蒲甜品所試圖創造的甜品小宇宙。
比起歐洲人喜歡接受口味略硬的食物，日式飲食更偏愛松軟口感的食物。用天然的食材，去追尋創新的突破，是甜品店主人始終堅持的事情。你會發覺當服務員端上一份擺盤精致的巧克力慕斯，旁邊會有一個透明啫喱狀的“水晶果凍”，似乎已經為客人們考慮到了吃完整塊甜點之后，會感覺太膩，然而用通透清甜的小啫喱一經中和，竟“調制”出甜中帶Q，Q中夾醇的豐富口感，尤為走心。
茉莉啫喱，香氣很濃郁，吃起來感覺香味很難捕捉到，啫喱的質感挺細滑的，沒有太多的冰凍口感，而是一種很靈動的鮮滑質感了。
（人氣很高的有松軟芝士配上清新啫喱，特別是個閨蜜小聚）
在不起眼的店鋪一角，還“站”著一個自助式的“微型雜貨鋪”，兜售一些日常生活用品。有可以用來裝“水晶果凍”的ZAKKA風格玻璃瓶子，有包裝講究、適合送禮的手工小餅干，如果有客人在這里過生日，除了可以入手一個美貌又可口的生日蛋糕之外，同樣可以在“雜貨鋪”里找到可愛有個性的動物蠟燭，一站式的貼心服務，再挑剔的客人也不會生氣了吧。
蘊含膳食纖維與膠原蛋白的人氣啫喱甜品，法式甜點的優雅與和式精致裝盤完美相結合，帶來一場花系甜品下午茶。
2014中國創意飲品大賽優秀作品展播
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http://cndrinknews.com/drink/forum-2-1.html
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