國務院日前印發《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證和食品經營許可證將實現“兩證合一”。
這一改革舉措，既解決了食品流通、餐飲服務兩個環節界限劃分不清的問題，也解決了同一食品經營者在同一經營地址需要辦理多張許可證等問題，將涉及全國243萬家餐飲企業和1445萬從業人員，給企業松綁減負。
“兩證合一”后，這四類場所的公共場所衛生許可證將被取消，有關食品安全許可內容將整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。食品藥品監管部門要落實對餐飲企業的監管責任，進一步規范食品經營許可證的審批和發放，優化審批流程，縮短審批時限。
我們在為少辦一個證叫好的同時，也期待剩下的一個證不會變得更加難辦。相關部門應通過編制服務指南、制定內部審查細則、優化審批流程、縮短審批時限、實行辦理時限承諾制等舉措，讓改革的成效真正體現出來。同時，“兩證合一”之后，有關許可內容整合進食品監管部門核發的餐飲服務許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管，并承擔相應的行政責任。這意味著，相關部門切實履行職責，把該管的事情管好更為關鍵。
從“兩證合一”開始，相關部門要認識到所擔負的重要責任，加快制定實施細則，切實轉變工作方法和作風，改進監管方式，加強對餐飲服務場所的事中事后監管，真正把好事辦好。
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