最近，在澳大利亞進行的一項研究發現，咖啡杯的顏色可能會改變咖啡的口感！
這一研究調查了3種不同顏色的咖啡杯—白色、藍色和透明玻璃—對口感差異的影響。研究人員向18名參與者提供相同的咖啡，放在形狀類似但顏色不同的杯子里，然后讓他們標注出咖啡的甜度、香氣、苦味、品質和可接受度。
研究發現，參與者會覺得白色杯子里的咖啡更“濃”，透明玻璃杯則較淡，藍色杯子的咖啡“適中”，至于甜度，參與者認為白色杯子里的咖啡沒有藍色杯子和透明玻璃杯里的甜。
研究者認為，杯子顏色不同而對同樣的咖啡產生不同的感受，是因為人們總是將特定的顏色和特定的感受聯系在一起。人們也許把棕色和苦味聯系在一起，但白色杯子也許影響到人們對咖啡棕色的看法，從而可能影響對咖啡濃度和甜度的感受。
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