現調飲品業進入了百花齊放的發展局勢,除了加盟一家受歡迎的飲品品牌,店面選址也是一項值得重視的前期工作。當下奶茶類產品的主力消費人群比較集中,選址店址應主要參考以下區域:
1、一線商圈因客流量大,集購物娛樂、休閑、飲食于一體的商業特性,使得現調飲品店如雨后春筍般在這些區域不斷擴張。該片區房租較貴,增加了營運成本,在此開店要有一定的店面管理經驗,注重服務包裝以致產品口味,同時選擇一家品牌知名度的較高、市場口碑較好的飲品店連鎖品牌也是極為重要的考慮因素。
2、習慣購買奶茶的中學和高校區域,商鋪便宜,價格實惠,能保障穩定的日常銷售額。
3、高端社區對奶茶的消費需求也是不容忽視的,另外該區域注重品質和環境,應適當調整營運思路。
4、在香港忙碌的公司職員不忘在午餐或加班時點杯心意的奶茶,在這些區域奶茶外賣成為最搶手的生意。
5、從某種意義上說,人流就代表錢流,選擇熱鬧的車站附近,可以滿足人群解渴解乏的需求。
6、地鐵內及周邊區域也是遵循人流和上下班的白領人群集中的道理。
另外,選擇的店址需要觀察陽光對店面的影響,夏季人流朝向,以及周邊人群成分等因素。夏季是奶茶行業銷售的黃金時期,但陽光大的店鋪往往人流較少,因此在選擇店址時應盡量避免這一因素。所開設的店面應貼近店面周邊人群的消費水平,定位過高或過低都會影響生意。好的連鎖加盟品牌是非常注重各連鎖店之間的運營情況,簽訂合同時一般都有臨近距離限制開第二家的規定。相信掌握這些你的飲品店已經取得了第一步勝利了。
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