天然奶制品終于等到了茶，兩者相遇，一拍即合，結合成了臺式奶茶。
臺式奶茶基本配料包括天然奶制品+茶、牛奶+茶，牛奶+奶精+茶，牛奶+淡奶+茶等，其中天然奶制品+茶成了臺式奶茶的主要配料方式，這里的茶可以是紅茶，可以是綠茶，可以是烏龍茶，可以是你能想到的任何茶。
這里的奶可以是液體的天然奶制品，也可以是天然奶制品打成的奶泡蓋在茶上形成的奶蓋，這種奶蓋飲品也就是我們通常說所的“茶拿鐵”。
在奶茶里，你可以添加你能想到的任何配料，珍珠，椰果，布丁，寒天，紅豆，芋園，西米，仙草，還可以是血糯米，綠豆，小米，燕麥等等等等，可以是一種也可以同時加入兩種，甚至更多，絕無維和感。
這種組合的多樣性讓我們感嘆：再也不用擔心美味與健康的“世紀難題”了！！
港式奶茶，茶味偏重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚。一杯好的港式奶茶必備條件就是斯里蘭卡紅茶+淡奶。
斯里蘭卡的紅茶香味濃郁，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結一層奶咖色的奶衣，奶味絕對不能掩蓋茶味，入口不能澀，這才是一杯完美的港式奶茶。
有別于港式奶茶的咖啡色，泰式奶茶是讓人眼前一亮的橙紅色。
而且泰式奶茶喝到嘴里會有一種特殊香氣的泰國茶葉的味道，香香甜甜非常特別，會讓人一杯接一杯的喝。
泰式奶茶的構成就是鮮奶+泰國茶葉+煉乳+淡奶調味，而且茶葉一定要用鮮牛奶煮，才能避免茶葉水煮后的酸澀。
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