這是一款很有意思的小餅干，無論形狀還是色澤，都像極了咖啡豆，可謂貌如其名。盡管它沒有乳酪蛋糕的驚艷，沒有提拉米蘇的奢華，沒有可頌的魅惑；但那份酥松的口感，淡淡的可可味，如細雨打在窗戶，又如微風拂過柳枝，輕撥你的味覺神經。午后時光的休閑零食，大概如此。
最重要的是配在咖啡旁，或者放在奶油上，立刻能呈現出色香味俱全的效果。
主料：低筋面粉110g 可可粉8g 黃油45g 全蛋液15g
輔料：糖粉35g
操作步驟：
1.低筋面粉和可可粉混合過篩備用。
2.黃油軟化，加入糖粉后用手動打蛋器攪拌勻。
3.再加入蛋液攪至黃油顏色變淺。
4.然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。
5.攪拌成面團。
6.將面團按大約每4g分一小團，搓長圓，然后用牙簽按壓一下，出咖啡豆外形。
7.將面團放在墊有油紙的烤盤上。
8.放入預熱好的烤箱，上下火170度，烘烤20分鐘即可。
TIPS:
1.攪拌面團時間不要過長，否則會起筋導致影響口感。
2.本文中的烘烤溫度僅作參考，實際根據自家烤箱的溫差進行調節。
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