作為國際食品和飲料行業最可靠和受人尊敬的獎項之一，FoodBevMedia組織于3月5日評選的2020年世界食品創新獎最終獲獎名單在倫敦正式公布。
評審團從來自21個國家，極具競爭力的數百款參賽作品中確定了最終獲獎名單。其中，5項獲獎產品值得茶飲業界關注。
01
最佳飲品概念
獲獎者：Borna Foods – Pistachio Drink
一款開心果飲料。開心果在一定溫度下烘烤，保持了綠色和獨特的風味。配方中添加了天然來源鈣和維生素B12，不含乳制品和麩質，不含樹膠、人工香料。
該系列分為不加糖和加糖兩款。該產品還入圍“最佳健康飲品”獎。
02
最佳健康/保健食品
獲獎者：Zeno Functional Foods – SOBAR
一款低蔗糖高纖維蛋白棒。以意大利白巧克力、加州扁桃仁、乳清蛋白和燕麥纖維等為主要成分，配方中加入由阿洛酮糖和木薯IMO糖漿組成的混合甜味成分，有效降低了蔗糖使用量。
該產品采用了Alco-HOLD技術，是牛奶蛋白和不溶性燕麥纖維的混合物，食用后可將酒精在胃中保持更長的時間，從而可以使其失活。
03
最佳健康/保健飲品
獲獎者：Avo 88 – avocadomilk
一款使用牛油果與燕麥奶制成的飲料，有牛油果的味道和營養，并可以10個月內保持穩定，無乳制品，無防腐劑，無人造色素和香料，無膽固醇，低糖，素食主義者友好。
04
最佳食品概念/最佳植物基產品
獲獎者：Noblegen – the egg
一款由加拿大初創公司推出的植物蛋粉，是一種適合素食者、無膽固醇和大豆的食品，可以替代傳統雞蛋。每袋含有6g植物蛋白，與雞蛋相當，同時熱量和脂肪含量更低，可作為煎餅、三明治、蛋餅、巧克力蛋糕的原料。
該產品還入圍了“最佳成分創新”獎。
05
最佳低/無產品
獲獎者：Copenhagen Sparkling Tea Company –Sparkling Tea BL?
一款含酒精汽泡茶。主要成分為綠茶、白茶、姜茶和柑桔茶，再配以白葡萄酒和少量有機檸檬汁制成。
產品具有強烈的綠茶風味，同時帶有柑橘類水果香氣，清新爽口。可搭配壽司食用，或作為廚房里制作各種花式飲品的完美原料。
此次大獎匯聚了許多全球知名的大品牌，也為我們呈現出目前以及將來全球食品飲料行業的最新趨勢：
1.植物基是今年食品飲料中的熱點，例如植物奶與水果的混搭，同時誕生出一些植物蛋粉等新興產品，鷹嘴豆蛋白成植物蛋白的明日之星，更有開心果來亮相。
2.消費者對飲料的需求除了滿足口腹之欲以及基本的功能性，逐漸向全身健康以及綠色環保的方向發展，例如，茶與酒完美融合，符合可持續發展理念的橄欖鹽水。
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