我在中國電信開奶茶店 不要房租！

中國電信×奶茶故事，中國電信要開奶茶店了嗎？

這是朋友圈中的一張圖，經過與發圖人核實，確實是與中國電信營業廳合作的項目。最為重要的是：電信不收他房租 ！

在中國電信營業廳開奶茶店

需要什么條件？

發朋友圈的是安徽省無為市奶茶品牌“奶茶故事”的負責人。

奶茶故事，現在有15家店面，全部開在無為市。數量上與那些動輒成百上千的茶飲品牌相比，算是灑灑水。但細想一下，在一個月前還是縣城，剛剛升級為市的地方開了15家奶茶店的品牌，怎么也可以稱作為“區域品牌”。

對于奶茶故事，其實早有耳聞，雖然圈子里聊得不多，但提起過的人都是夸其好。好在什么地方？形象不錯，各種店型都有，產品好，總之描述得很籠統。

但我們從公眾號細節可以發現一二。

▲奶茶故事公眾號內容

▲奶茶故事門店日常

上面兩個視頻分別是2017年、2019年公眾號的推文，以及門店營業時的場景，我們且不談精致與否？是否潮流？但在千篇一律的手繪風與國潮風中，著實算得上一股清流。

今天不是奶茶故事的“表彰大會”，對其品牌不做過多闡述。如果有機會，小編代你們去無為探店后，再來細說。

我們回到正題，該品牌是如何將店開到當地的電信營業廳中？

圖中紅線部分是該電信營業廳旗艦店給“奶茶故事”劃分出的店鋪，大約40多個平方。據品牌負責人介紹，這個地方是傳統的商圈，人流量還行。

和中國電信合作，對方會以非房租的其他方式做模式探索，，就是希望奶茶故事能夠幫助引流，從而讓電信大廳內容化。

而奶茶故事的考慮，則是希望通過各種店面類型的嘗試，讓店面整體成功。在不同位置開店，是為了服務當地整個市場。

這種合作模式，倒讓我們想到了關于喜茶的一個案例。

這是合肥蜀山經濟開發區去年與合肥美猩科技有限公司簽訂投資合作協議，標志著由深圳西西餐飲有限公司投資的新式茶飲項目“喜茶”進軍合肥市場。更重要的信息是，一個茶飲品牌被當做了地方政績工程。

茶飲品牌被不同的事業、企業單位所重視，靠的并不是所謂的關系，而是在社會中的影響力，以及是否能夠互惠互利。

兜兜轉轉，我們還需再次回到正題，不用房租，被邀請去開店，這種待遇靠的是品牌影響力。那么品牌影響力又從何而來呢？

或許我們可以用更多茶飲品牌的案例，進行分析。

在2019年活下來的茶飲品牌

都做了一件事：做自己

2019年5月，我們推送了一篇文章《今年70%茶飲店在為一件事奮斗 活下去！》。和我們預想得有些偏差，去年呈現的并非“一賺二平三虧”的市場局面，更多同行認為完全是“九死一生”。

那些現在還開著的奶茶店或奶茶品牌，老板們完全可以為自己豎起大拇指，心中默念：“我是英雄！”

這些去年有著各種改變的茶飲品牌，都有一個共同特點：在某個區域密集開店。2018年，雅克雅思在興化開出了80家店面，2018年加減在義務市區開了90多家店，2019年蜜城之戀在徐州開了100多家店。

這些從一個小店發展而來的品牌，在區域中逐漸成為了許多人艷羨的“強龍壓不過的地頭蛇”。

有人說這是運氣，但從我們的了解，這些運氣全靠茶飲老板們骨子里想“做自己”的追求而帶來的。

用帶紅豆餡的珍珠做奶茶，是雅克雅思堅持多年的特色，上次采訪，創始人對“無瀧珠不奶茶”的口號一直掛于嘴邊。將“四季春奶茶開創者”這個品牌口號更換為無瀧珠不奶茶，將不再僅僅是一句話的事，更將涉及宣傳、推廣以及產品展示等多方工作。

早期的“加減”做的是加盟，但當老板自己切身感受到加盟店的壓力時，不顧一切的關了家直營店，開始從加盟轉代運營。而加減在競爭力頗強的江浙市場占有一席之地，與其模式不無關系。

▲蜜城之戀

與加減有些類似，蜜城之戀的早期將目標定于全國。就在去年，它開出了200多家店面，僅徐州就有100余家。而我們所知道的是，為了找店面，老板經常是帶著員工晚上2-3點開著車，尋找那些有潛力的店鋪。

店鋪不是靠關系找出來，而是靠模式改變、產品研發、深更半夜熬出來的。

如果沒有這么拼，如果還是跟風而上，加減繼續做加盟，蜜城之戀繼續散布全國，或又是另一番景象。

還有一個現象，關于奶茶店裝修。

在CoCo沒有形成影響力以前，國內許多奶茶店的形象以黑白為主，這是受了當時一個很牛bai的品牌“地下鐵”的影響，甚至還有人調侃過CoCo的店面，花里胡哨、花花綠綠、幼稚。

當CoCo勢起之后，會發現花花綠綠的店面變多了。而當喜茶、奈雪影響全國后，黑白灰的“性冷淡”風又再次流行于市。

就在大家還未從喜茶、奈雪的不停變化中花眼完時，樂樂茶再次用那個許多人眼中“花里胡哨”的風格吸引走了另一批年輕人。

流行千變萬化，有時候還未來得及模仿，就已過去。

兩周前，我與某貿易商聊天，他說，去年有三個現象：

當資源向頭部品牌傾斜，品牌陣營分明，經驗只是成功者經驗時，想要翻身，唯有做“自己”。

喜茶最近剛出了款芝麻類飲品，引發業內再次關注。在印象中，該品類早有人嘗試，但從未形成風潮。即使當時麥當勞的麻麻黑冰淇淋，也未讓這個品類引起普遍關注。

喜茶做的是嘗試，做的是一個并未廣泛成功品類的嘗試。

也是在做自己。

2019年，茶飲人的目標是“活下去”！

2020年，活下來的品牌或奶茶店在攢機“做自己！”

活下去，才有機會做自己！做自己，才有更多機會活得更好！

誰也不想活成別人！

中國飲品快報

編輯|小W 版式|小N

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