華中某城市的街頭，一家生意還不錯的1點點門店悄然關門。
門上貼著一張紙，對其閉店原因作了公示：因實施教育訓練，公休一日。
一般而言，門店開業后，無論是加盟型或直營型奶茶店，對于新員工或是新的標準培訓多是以下三種方法:
1. 總部發送文檔或視頻資料，由門店自行學習。 2. 門店管理人員或帶訓人員前往總部學習，然后回店言傳身教。 3. 總部督導人員到店，對已發放資料或已培訓的內容進行檢查。 |
但整店關門去學習訓練的并不多見，除1點點外，甜啦啦也曾有過類似的培訓。但關點規模是整個區域。
2019年，甜啦啦舉辦了120場涉及22個省、286個城市關于“提升店面營業額”的全國巡回培訓。學習當天所在區域，無論直營或加盟門店全部停止營業。
據相關負責人表示，過去僅對店老板培訓，知識的消化程度有限，10分的內容傳至老板可能只剩7-8分，老板再教給店員只剩5-6分，最后到店員可能就完全走樣。
所以，需要店內所有成員一起學習。
相似的觀點也被鄭州茶飲服務商頌禮國際創始人李忠俊提到過，他說：對新知識、新事物的學習，需要團隊成員一起參與，如果只是老板進步，一項決策員工在執行時，容易出現偏差。
2015年-2019年間，短短4年間國內茶飲市場發生著巨大變化。不僅是以直營店為主的新茶飲品牌大力發展，以加盟為主的傳統奶茶品牌們更是突飛猛進。過去百家店就足以稱道，如今千店規模的奶茶品牌比比皆是。
數量只是一方面，加盟型奶茶品牌的服務也從著重于店面裝修、產品技術培訓到了門店運營，而這背后一切皆為了在激烈競爭中，提高加盟店生存率。
不過，一位不愿具名的連鎖老板表示，對于整店閉店學習的方法也需結合實際情況，因店而異。
他認為，門店第一任務是盈利，培訓、研發、學習均是為盈利而服務。所以，營業以外的活動需要考慮是否會對門店正常營業造成影響。
但以下情景閉店學習較為實用：
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中國飲品快報
編輯|小W 版式|小N
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