• 《中國茶飲2019秋冬新品聯播》第十八集 沈陽米來3款冬季新品配方

    米來飲品貿易有限公司是一群專注餐飲、熱愛餐飲的人組成的團隊,總部坐落于沈陽。于餐飲飲品研發、專業水吧運營服務、系統培訓為一身。

    主營產品:餐飲用茶,濃縮果汁,冷凍鮮果汁,優質果醬、糖漿、果露等。

    擁有完整科學的質量管理體系,為餐飲客戶提供長期穩定且安全的產品。目前擁有3000多家客戶。

    今天,將介紹三款由該公司研發制作的秋冬熱飲。

    冠軍椰香奶茶(500ml)

    產品配方:

    1.盎格魯特調植脂末20g

    2.鄭福齋KMC201紅茶茶湯220ml

    3.冰塊200g

    4.椰奶50ml

    5.好成黃金糖漿25ml

    6.元道紫糯米罐頭50g

    操作流程(SOP):

    1.預制奶液(按照重量稱量):盎格魯特調植脂末20g,熱水20g,冰塊10g

    2.預制紅茶湯(按照重量稱量):鄭福齋KMC201紅茶按照1:20:15的比例泡制

    3.雪克杯中依次加入配方1、2、3、4、5一起雪克均勻

    4.500ml杯中:加配方6、倒入奶茶即可

    單杯原料成本¥4.29元

    品市場定位

    適合門店:商場店、街邊店。

    原因:原料升級為多果粒果醬、新鮮水果、低溫酸奶,適合中、高檔門店。

    看視頻,學操作

    椰香可可(500ml)

    產品配方:

    1.盎格魯特調植脂末20g

    2.唐品軒巧克力粉20g

    3. 熱水300ml

    4.三花椰子淡奶50ml

    5.元道紫糯米罐頭50g

    操作流程(SOP):

    1.雪克杯中依次加入配方1、2、3攪拌均勻

    2.加入配方4

    3.500ml杯中:加配方5、將攪拌好的可可液倒入即可

    單杯原料成本:¥3.28元

    產品市場定位

    濃香醇厚的可可風味搭配淡淡的椰香,濃郁的口感之上又不失順滑。大眾認可度較高,老少皆宜

    適合門店:商場店、街邊店。

    看視頻,學操作

    桂花黑米牛乳(500ml)

    產品配方:

    1.元道桂花黑米露30g

    2.熱水200ml

    3.牛奶150ml

    4.好成黃金糖漿10ml

    5.元道紅豆罐頭50g

    操作流程(SOP):

    1.雪克杯中依次加入配方1、2、4攪拌均勻

    2.500ml杯中:依次加入配方5

    3.將攪拌均勻的液體加入杯中

    4.緩緩倒入配方3即可

    單杯原料成本:¥3.9

    產品市場定位

    適合門店:商場店、街邊店。

    原因:原料升級為多果粒果醬、新鮮水果、低溫酸奶,適合中、高檔門店。

    看視頻,學操作

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