喜茶這兩款價值超200萬元的產品 背后或隱藏秋冬產品趨勢

2019年7月19日，喜茶在全國熱麥店推出兩款“愛心紅米”軟歐包。簡單的烘焙產品背后，卻是200萬元的投入。

但對于喜茶而言，這是一次深耕上游，培育競爭力的戰略性舉措。

喜茶啟動“喜愛計劃”

首次捐贈200萬元

2019年7月22日，喜茶在北京舉行云南紅河紅米產業扶貧捐贈儀式，正式啟動公益計劃——LOVE HEYTEA “喜愛計劃“。

在該項目中，喜茶將在兩年內向中國扶貧基金會捐贈總額200萬元人民幣用于產業支持，同時通過責任消費的方式采購當地紅米，研發兩款愛心紅米包，進行市場鏈接。

此次扶貧對象為云南省27個深度貧困縣之一的紅河縣。

與其他單純的捐款、捐物的扶貧不同，喜茶此次將向中國扶貧基金會捐贈200萬元人民幣，用于云南省紅河哈尼族彝族自治州紅河縣組建紅米合作社。

▲哈尼梯田

據悉，云南紅河哈尼梯田紅米種植采用的是哈尼族傳統的傳承1300多年的耕作方式，難以應用大規模農業機械，一年僅長一季，生長期180—210天，比一般東北米多生長40—60天，畝產量不到三百公斤，投入與收益形成了一定的差距。

項目將以“深耕上游+競爭力培育”為主線，圍繞組織培育、品控管理和品牌打造，體系化提升云南紅河紅米產業發展水平。

產業扶持具體工作分為6大板塊：孵化農業經營主體、深耕產品品控管理、培育地域公共品牌、供應鏈能力建設、沉淀涉農數據庫、沉淀本土人才，將由喜茶與中國扶貧基金會共同開展。

▲云南省紅河縣善品良田產業專業合作社聯合社代表

2013年被列入世界文化遺產的哈尼梯田，也是全球重要的農業文化遺產。對于梯田遺產的保護，重要的一項就是維持梯田農業，確保農民收益不斷提高。

喜茶在助力哈尼農戶之外，也是對世界遺產的一種保護。

喜茶應用紅米做產品

會否引發趨勢？

除資金扶持外，喜茶還采用責任消費的方式，采購合作社生產的紅米。而目前喜茶已在其熱麥門店售賣的兩款軟歐包內的紅米，就來自于紅河縣。

據喜茶相關人員介紹，紅米口感較普通大米更為香韌，加入土豆泥后，米香中融入土豆香，兩者相輔相成。

喜茶熏雞薯條口味的紅米包加入了熏雞肉粒和薯條，葷肉元素的加入讓原先的素食包更加豐富，紅米味道較淡，熏肉和薯條起到了很好的提香效果。

椰香紫薯紅米包中紫薯與紅米一樣飽含氨基酸和纖維素，兩者結合，達到口味與營養1+1＞2的效果。車打芝士與椰香的加入，讓軟歐包的口感與風味更加豐富。

在飲品中，使用米作為原料的產品并不少見。如經典的血糯米奶茶、燕麥奶茶，以及港式甜品中的黑米，都展現了谷物的魅力。

據業內人士分析，紅米也可以如血糯米、燕麥般應用。喜茶的芋泥、紫薯類產品以及奶茶加入紅米后應該會有不錯的口感。

再加上其品牌的影響力，紅米流行于茶飲產品的應用，也不無可能。而推出時間，或許在行業新品較為匱乏的秋冬季。

但喜茶相關人員對于這樣的猜想，表示暫時沒有這方面的規劃。

公益或是喜茶的另一道護城河

除助力云南哈尼農戶外，喜茶還會與微光中心合作幫助心智障礙者。此前，喜茶的環保計劃自6月份啟動，將繼續傳遞綠色希望，在門店實行“使用紙吸管”、“自帶杯減2元”等系列措施。

隨著喜茶的發展，我們發現其品牌在公益上的投入日益加大。

▲喜茶媒體公關高級總監霍瑋代表喜茶致辭

在接受《界面新聞》的采訪時，其創始人聶云宸曾表示，他平時花時間最多的三個方面是產品、品牌、運營。產品是起點，品牌是核心，運營是基礎。

如果說這三個方面是喜茶的護城墻，幫助其增強硬實力。那么設計、多種店面形象、跨界聯名、公益活動就是喜茶的護城河，以幫助與其他品牌拉開差距，提升段位。