飲品創意也可結合地方特產原料來生發，做出別有風味的特色飲品，四川預選賽的獲獎作品撩到了我們。
5月29日，由中國飲品快報主辦、成都飲尚商貿有限公司承辦、鮮活果汁生物科技有限公司盛情贊助的2018快報杯中國創意飲品大賽四川預選賽在成都圓滿落幕。
經過激烈角逐，選手廖庭豐、王慶章、劉麗娟分獲冠亞季軍。他們將與邱雙(第四名）、吳建偉（第五名）、楊枕（第六名）代表四川賽區參加區域賽。
選手作品
▲冠軍作品：香石竹
此為純潔的愛、才能、大膽、女性美。
▲亞軍作品萄醉四川
飲品原料選擇四川特有的花茶——碧潭飄雪，溫水泡茶，留香去澀。用百香果提香，蘋果汁增加飽和度和厚度，果糖平衡酸度，葡萄汁增加層次感。
這款飲品的創作起點以四川風情為主線。將中式茶和果汁飲品，以詩意的方式混合，以寓意的方式展現！
▲季軍作品：芭芭樂
所選用水果來自臺灣的紅心芭樂，也就是大家常說的番石榴，味道微酸，果肉柔滑。將它和高山茉莉翠林綠茶茶湯搭配，再加入百香果和檸檬提香，呈現出一杯營養豐富的芭樂果茶。
▲第四名作品：檸檬芭樂
所選原料都是來自寶島臺灣，紅心芭樂（紅心番石榴）具有美容養顏，維生素C含量極高，果實有治療糖尿病的功能！
檸檬具有生津止渴功效，檸檬選用臺灣四季香水檸檬，沒有普通檸檬的苦澀味，果皮帶有清甜味！兩者搭配口感清爽，回味甘甜！
▲第五名作品：青梅竹馬
此產品為鮮果茶，茶底用四季春茶，選擇山竹荔枝果醬、青梅果漿，加上新鮮的荔枝和新鮮的山竹提鮮果味！此產品適合夏季季節性果茶。
青梅竹馬代表一段愛情的天長地久！
▲第六名作品：芝芝榴蓮
選用熱帶水果之王榴蓮作為基底，用百香果來化解榴蓮油膩感，同時提升榴蓮香氣和鮮度，加以烏龍的清香，提升后段飽和度，再加上一層奶蓋，提升整體的順滑度！
評委風采
周光
重慶街吧餐飲管理有限公司營運總監
姚黎
成都嶼藍灣連鎖品牌創始人、CEO
鄢克昌
重慶薛蘊商貿有限公司研發總監
楊玉東
河南晴天見餐飲管理有限公司研發總監
李國捷
成都鮮萃時光連鎖品牌創始人研發總監
現場花絮
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