一場比賽改變一位飲品人的生活軌跡 楊玲的2017挺精彩

口述人：楊玲

記錄者：冷穎

2017年，楊玲忙了一整年。

先是登上了雜志封面。

然后穿著標志性的黑襯衣，

在新中式茶飲公益大講堂上做講演。

不僅是奕方農業科技的推廣形象大使，

也成了好幾個連鎖品牌的技術顧問。

這一年，楊玲很忙。

忙到每月在老家西安的時間，

掰著手指也能數的過來。

大部分時間，

不是趕飛機就是坐高鐵，

奔波于各個城市之間。

在這之前，

她就如某相聲演員一樣，

還僅僅是飲品界的小學生，

一個非著名的飲品技術人員。

入行8年，

因為喜愛，

她選擇了富有創造性的職業，

做了一個飲品研發人員。

剛開始學做飲品，

一切都是那么新鮮。

學會咖啡拉花會開心一整天，

泡了一壺不苦、不澀、香氣宜人的茶，

可以興奮得不吃飯。

聽到某位技術大咖講的技術秘籍，

如獲珍寶一般

要寫進那個帶鎖的日記本里，

睡覺時，都要忍不住翻一翻

……

日積月累、熟能生巧，

和許多同行一樣，

年復一年與飲品打交道，

也讓楊玲琢磨出了些門道，

天馬行空的創意時常顯現。

而讓她的這些創意大放光彩，

則是因為一場比賽。

楊玲的成名之戰，

發生在2016年的夏天。

憑借一款名為《勿忘我》的飲品，

獲得了評委一致青睞，

并被某連鎖買斷配方作為爆款售賣。

飲品看似挺簡單，

卻暗藏閃光點。

飲品整體是西柚茉莉綠茶的風味，

點綴用海藻提取物包裹的馬蹄粒。

最出彩的就是用花制作冰塊，

不僅提升了顏值，

也能讓口感在尾部有些許改變。

2016年年底，

楊玲以區域冠軍的身份，

代表西北賽區參加了總決賽。

這一次，

她在50多位選手的角逐中，

同樣以花為主題，

并“搞怪”般地在飲品中加了咖喱，

憑借獨特的風味獲得了第三名。

也正是這場比賽，

讓楊玲開始忙碌了起來。

她說，

無論是做奕方的推廣形象大使，

還是作為《新中式茶飲公益大講堂》

分享嘉賓之一，

都讓她莫名地多了幾分責任感。

在做產品演示之前，

總要反復測試數次，

只有一個目的

就是呈現最佳口感。

每次在講演之前，

總要對PPT的內容反復求證并做出修改，

只有一個心愿

就是讓分享的知識點更準確、更新鮮。

楊玲說，

這兩年需要感謝的人太多。

西安樂家咖啡總經理王慎謙，

為了讓她比賽取得好名次，

買了一本菜譜以求獲得靈感，

在需要外出時總是盡量幫她安排時間。

在奕方做形象大使時，

其團隊成員總是默默地支持，

才換回了每一場完美的“表演”，

而今年，她也再次與該公司續約，

并擔任其應用研發總監。

飲品大賽中的參賽選手，

以及公益大講堂中的搭檔ray，

都通過活動與楊玲變成了朋友，

他們毫無保留的觀點分享，

也讓這個西安女孩在這一年對于飲品有了更多不同的理解。

……

2017年，楊玲忙了一整年。

她說有時感覺很累，

但卻很開心。

這一年，

因為一場比賽，改變了她的人生軌跡。

這一年，

因為多場活動，

讓她的人生閱歷也變得多姿多彩。

這一年，

因為同事和朋友的支持，

她在快步前行的道路上踩出自己的節拍。

這就是

在2016年“快報杯”中國創意飲品大賽中，一個參賽選手2017年的生活片段。

很豐富，也挺精彩！

2018年，

我們也期待與你相遇，

一起鑒證你的未來。