春節奶茶店兼職工資大起底，300元一天你心動嗎？

奶茶店找兼職

工資翻倍都招不到人

年底了，某生活類信息發布平臺挺熱鬧。各種奶茶店招寒假兼職人員，工資最高給到了300元/天，相比平時漲了2-3倍。

實習工資300元/天+包食宿？

別驚訝，這不年底正招工難么？況且，招人的可不止這一家。

許多老板表示，每逢春節前后，行業的離職率高達員工總數的近5成。看來保持員工穩定性和留人可是一門大學問，并非一朝一夕。

資深飲品人士自述留人秘籍

近日，小編采訪了幾位業內人關于士年關留人的過往經歷，成功與失敗的案例兼有之，希望能管理者們總結教訓、吸取經驗。

●與其給員工畫餅，不如讓他有短期目標

講述人：張軍（化名）

地址：漢口江漢路某店

張軍最近有點煩。幾天前，店員小汪講了一堆要早點回家過年后的客套話后，提出了辭職。由于年底招工難，小汪也不會說走就走，張軍沒有批準他的請求。

2天前的一個晚上，小汪情緒不佳。他把顧客的下單的珍珠奶茶，錯下單成了檸檬茶。

下班后，張軍找小汪談心，反復講到，一個人的做事態度，決定了他今后的發展。

他講道，一個不注重細節的人，一月拿2500元的工資，做2500元的事。一個注重細節的人，3年后拿30000的工資，可能最終成為合伙人。故事講完后，小汪面無表情。

事后，小汪向其他店員吐槽，說有的老員工在門店也快做了2年了，工資一直沒變。況且，3年后別說3萬，就是拿5千都是不可能實現的事情。

明明是想激勵一下小汪，哪知卻加快了小汪的離職。

后來，張軍才明白， “心靈雞湯”往往是片面的，由管理者說出來容易被當作說教。

與其告訴他努力工作會拿高工資，不如告訴他做到什么職位可以加薪，這些職位需要如何完成。

●溝通上平等交流，提升員工歸屬感

講述人：李平（化名）

地址：深圳福田區某店

為了應對春節前后員工流失的缺位，李平花了很多精力，甚至進行了提薪，但留下來的員工只有極少數。這是他在2015年遭遇的經歷。

事后，李平才知道核心問題在自己聘請的“店長”。

該店長30多歲，溝通上會有些老套，總是XXX你把這里做一下，XX你把地掃一下。員工平時敢怒不敢言。結果，一個老員工借著年關口離職，一氣之下帶走了3名店員。

后來，李平經過反思，針對店長做出了標準化的要求：每次有新員工加入，李平都要求店長親自去接；跟新員工見面第一天，店長除了介紹工作情況，還要帶著他們到店面周邊逛逛街，讓新員工快速融入集體。

不久前，李平還制定了一項措施，對店長進行了現金獎勵。每月員工流失率最低的店面，獎人民幣1000元。經過兩年的努力，門店流失率達到了最低。

●制定合理晉升通道，鼓勵員工越來越好

講述人：周強（化名）

地址： 上海靜安區某店

周強的飲品點開在了上海靜安區某商業步行街人流量最大的拐腳處。該店面積不到20平米，每天的客流量倒不少。

讓他難忘的是2015年春節后。當時陸續有兩個老員工離職，臨走前兩人說出了實話——“看不到前途，沒有上升空間”。

周強好說歹說，同意在新的一年給2人占股5%，對方才同意留下來。

這兩年，周強的業務越做越大，陸續又開了5家分店。整個職能部門和直營門店中，做了8年的有2個，5年以上的10個。

為了保證員工的穩定性，周強早已實行員工占股或獨立經營。

其實，員工離職一般也就幾種：錢沒給到位、心委屈了、沒能學到東西、沒有發展前途、與老板同事相處不愉快……所以，為了保證員工的穩定性，需要管理者管標準制定和管理細節上多下功夫。

2018年，春節就要到了，作為奶茶店主的你是否也遇到類似的問題，又是如何解決的？不妨一起吐槽吧！