• 一年營收70億?他們不做廣告卻能賺足你的眼球

    這兩年,網紅店層出不窮。喜茶、奈雪、Lady M…十個手指都算不過來。火的原因有很多,但都離不開高媒體曝光率。聲名鵲起可以靠宣傳,要想經久不衰,還得在產品和管理上下功夫。

    用社會責任感贏好評

    英國有家賣三明治的餐廳,1986年便開業,一路火到現在,男女老少通吃,至今開店近500家。雖然極少做廣告,但某些分店至今大排長隊。

    它的食物,沒有保質期。仔細看食物包裝,你會發現,除了沒保質期,其他信息應有盡有。食物的原材料、甚至多少卡路里都標得清清楚楚。

    當天賣的當天做,賣不完就捐給慈善機構。就這樣任性了30年,一年的營收約70億元。它就是Pret A Manger,主打“簡約+健康”的老牌網紅店。

    從1986年到現在,Pret的食譜從最簡單的三明治,一路發展出沙拉、面食、面包、酸奶、咖啡等等,但規矩還和以前一樣,只用新鮮、優質的食材,一切食物都在店里當天做出。

    他們還有個專門的項目叫“Pret Charity Run”,用幾十年時間,為自己的品牌形象、社會責任感賺足了好評。

    仰仗口碑和顧客的忠誠度

    1996年瑪麗安和她的合伙人珍在墨爾本充滿了時尚潮牌的Brunswick街開設了她們的第一家T2茶鋪。

    T2是賣茶葉的專賣店,T代表茶(Tea),因為她們有兩個人,所以T2就這樣誕生了。

    T2從來不打廣告,全仰仗口碑和顧客的忠誠度。幾年前,T2已經成為澳大利亞最大的茶葉連鎖店,并以750億美元的價格被聯合利華收購。

    現在T2在澳洲及海外擁有超過60家連鎖店,每個月銷售的茶葉可以大約可泡900萬杯茶。

    T2店的成功絕非偶然。它的設計風格跟傳統茶室及茶店不同,不走光亮、精致、優雅路線。而是選擇裝修成全黑的空間。

    店內部墻壁上貼滿了中文舊報紙做的墻紙,以此來表現茶文化的起源。

    根據時令不同,T2還會為顧客推薦不同的茶品,比如夏天會主推一些適合做成冰茶的果茶或花草茶,冬天會主推一些可以加奶加糖的紅茶、姜茶等。

    此外,T2各種茶的搭配也是天馬行空,比如土耳其蘋果茶配熱帶水果茶,或草莓茶配生姜茶。同時,T2將茶點心也引入到產品體系中。

    它的茶點也是以英式茶點風格的小餅干為主,并同時推出了可以配餅干的果醬和蜂蜜。

    對T2來說,所有非酒精類和非碳酸類的飲料幾乎都可以算做茶的范疇了,而所有與T2概念中的茶有關的一切產品都被一并包容了進來。

    黑到深處自然紅

    除了打造社會責任感和仰仗顧客忠誠度之外,一些品牌還諳熟自黑之道以此來擴大影響力。

    此前大火的喪茶和傳統價值觀大相徑庭。它為自己取了各種飄蕩著詭異絕望氣息的名字。“你的人生就是個烏龍瑪奇朵”、“你不是一無所有你還有病啊烏龍茶”、“加油你是最胖的紅茶拿鐵”、“加班不止加薪無望綠茶”……

    而恰恰是這些一喪到底的奶茶,得到年輕人的瘋狂追捧。人們消費的不僅僅是一杯奶茶,更是近來越來越流行的自黑文化,在自黑的狂歡中找到存在感。

    除此之外,你還記得加多寶和王老吉之間的那場曠日持久的品牌名稱之戰嗎?最終以加多寶的敗訴落下帷幕。

    但是,在“紅罐涼茶改名加多寶”這句廣告語被裁定禁止后,加多寶隨即推出了系列聲淚俱下的道歉海報。比如,“對不起!是我們太笨,用了17年的時間才把中國的涼茶做成唯一可以比肩可口可樂的品牌”。

    這組海報看似在聲淚俱下地向說“對不起”,實而是巧妙地用弱者的姿態來博取聲援,并突出過去多年的成績。海報一經發布,就引發爆發式的傳播。

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