百香果以香氣豐富、滋味酸甜著稱，不僅能夠單獨制作飲品，也能提升其他水果的綜合風味。在飲品制作中，新鮮百香果的籽可以讓飲品的直觀感覺可以更真實。選擇上以皺皮的百香果為佳，其香味更濃郁。
在現代許多水果茶的制作中，多會以鮮百香果搭配冷凍果汁、果醬進行應用。今天我們帶來一款由百香果汁和四季春茶制作的《百香冰果茶》
步驟
泡茶
四季春茶按1:45的茶水比
用95度水溫沖泡10分鐘
得到200ml四季春茶湯備用
加料
在雪克壺中依次加入150g冰塊，50g百香果果粒果力、20ml果糖、200ml四季春茶湯，一起雪克。
出品
在出品杯中加入水果片若干，再將搖好的飲品倒入杯中即可。
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中國飲品快報
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