“如果西貝的所有門店都實現在線點餐，一個月新增會員就能達到100萬，今年的目標是800萬。” 這是西貝莜面村董事會秘書——姜鷹在5月7日《數據的魅力》信息化論壇上拋出的數據。在這場中烹協主辦、天財商龍承辦的會議上，姜總分享了來自西貝的信息化系統建設與數字化轉型經驗。 西貝莜面村董事會秘書——姜鷹 做會員， 搭營銷的臺子 會員拉新是一種持續性動作。在西貝，掃碼、支付、點餐都是會員拉新的通道。 姜總說：“在門店一定要實現在線支付，因為在線支付現在對顧客來說是剛性需求。去年下半年開始到去年年底，西貝180家門店全部實現在線支付，每個月新增會員30多萬。年初是100多萬，現在已經400多萬。今年北京的門店在在線支付的基礎上又做了在線點餐，所以西貝今年的會員目標是800萬！” 但是，有了龐大的會員群體，并不意味著就一定有好的營收，所以，會員運營就變得愈發重要。但是，如果采用傳統的線下方式，門店必須投入平日運營的數倍的精力用于物料、核銷券、引導等工作，這樣西貝數百家門店的會員活動就會成本極高。 所以，姜總說，把紙質券變為電子券，效率會提高10-20倍。在西貝，180多家門店一起做活動，幾分鐘就可以操作完，門店只要執行就可以了。更重要的是，信息化系統支撐會員活動，方式更為靈活，比如，掃碼儲值時送3道菜，當餐可用，把特色菜品與顧客聯系起來。 姜總說到這里，沒人會想到西貝的營銷為什么能如此成功，因為圍繞會員的這些動作似乎大家都在做。但是在姜總看來，這些只是為西貝營銷轉型而進行的基礎積累。 數字化轉型， 打造“蓄金”的第四空間 姜總坦言，星巴克在第三空間和第四空間上的作為對他影響頗深。所以，西貝現在也在利用各種先進的信息化手段，打造西貝獨有的第四空間*。 *注：第四空間，即虛擬的數字化空間 因此，西貝首先將注意力放到了朋友圈和微信公眾號上。但是與一般的“朋友圈發圖贈菜品”的推廣方式不同，西貝在對會員資源進行一種“可持續性開發”： 每逢周末，西貝就會組織會員的孩子到西貝做游戲，在西貝“玩兒”一天。在孩子們玩兒的過程中，家長自然會捕捉孩子們的一舉一動發到朋友圈。與其他發朋友圈的活動不同，這種活動不僅會達到品牌宣傳的目的，也會在到場的會員心里留下良好的品牌形象，這些會員最終將成為品牌的“義務宣傳志愿者”！ 想要了解更多有關西貝的信息化建設與數字化轉型內容，請在微信主頁回復“西貝”，獲取姜鷹在“數據的魅力”信息化論壇上的完整PPT! -往期精彩內容點擊圖片查看- -往期精彩案例點擊文字查看- 劉一手｜巴莊｜姐弟倆土豆粉｜望湘園 多嘴肉蟹煲｜音家｜花田煮｜高樂雅 金掌勺｜天泰｜弄堂小籠包｜陶陶居 鑫復盛周氏流亭豬蹄｜八合里海記牛肉店｜客2代 土火｜珮姐老火鍋｜幫重火鍋｜媽媽的味道
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