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自1999年1月在上海徐匯開了第一家餐廳，天泰（simply thai）餐廳用近20年的時間，在上海開了數十家店面。天泰主營地道的泰國菜，單店經營面積500㎡左右，人均消費150-200元，在上海算得上是一家兼具顏值與逼格的餐飲連鎖企業。
simply thai
天泰餐廳
本期與大家分享的案例正是這個將泰國菜引入上海的鼻祖品牌。
商戶名稱：天泰餐廳
上線門店：24家
”
要說，在這個時代做餐飲，最不缺少的符號是互聯網元素，最不缺少的資源是互聯網思維，最不缺少的執行力是基于互聯網思維的大變革。與互聯網搭上關系，成為餐飲人們趨之若鶩的事，天泰也是如此！
效率革命
鎖住顧客，每一秒都在與時間賽跑
顧客永遠都是餐廳決定“轉身”的理由，這個時代背景下，顧客需求是與互聯網環境相關的，這便意味著為了契合這類需求，餐廳會“投其所好”，將帶有互聯網元素的管理思維嵌入到為滿足顧客需求的運營中來，最顯著的表現在于提升效率，縮短服務等待時長。
基于對這一點的考慮，天泰將天財商龍餐飲管理系統引入到餐廳日常管理中來，并與手機點餐相對接：
服務員通過手機界面登錄，開臺后進入點餐界面，通過加單功能將食客所選菜品錄入到系統中，點餐完畢后，通過一鍵提交，后廚可根據廚打單進行備餐，食客可根據確認單核對菜品，同時還能供服務員進行劃菜操作。待食客用餐完畢，服務員可根據預結單引導食客到前臺進行結算。
與此同時，天財商龍餐飲管理系統，支持微信、支付寶等多種線上結算方式，服務員通過輸入客位號，直接進入結算界面，通過掃碼便能快速完成結算，實現支付數據與管理系統的對接。
說了那麼多，亮點在哪里呢？
1.手機點餐，
讓后廚備餐就發生在點餐的下一秒。
對比傳統點餐流程，手機點餐服務員錄單模式，減少服務員中間重復的單據確認環節，使得相同的時間段內，一名服務員可同時服務于更多客位的食客，繼而縮短的食客等待時間。
2.“線上+線下”結算，減壓收銀臺。
排隊結算的場景，在用餐高峰期屢見不鮮，手機點餐對接天財商龍餐飲管理系統支持線上結算功能，從而將一部分需要排隊結算的客流分散到線上，減少收銀臺的工作負擔的同時，提高了結算效率，縮短服務等待時長。
用“套路”和食客的互動
微信搜索“simplythai”，關注天泰微信公號，不難發現，通過微信注冊成為會員，食客消費產生的積分累積可作為禮品兌換的憑證。
天泰將食客的消費轉化成“說服”他們留下來的福利，借助微信同CRM客戶關系管理系統的對接，推出“積分兌換”活動。這樣一來，消費次數越多、客單價越高的顧客，也越能獲得更多的積分，從而才能兌換與積分規格相符的禮品。通過這一活動，不僅能促進食客與餐廳的互動，同時還能提高食客的消費頻次，從而獲得更高忠誠度顧客關注。
另一方面，從數據角度來講，食客越活躍，即到店消費的頻率越高，消費數據越多，留存在系統中的樣本數據也就越多。這樣一來，餐廳借助這些數據做出的顧客消費行為分析也就越有說服性，從而，為下一次的營銷活動提供可靠的數據支撐。
丨天財商龍·吾享網絡 精彩用戶 合作項目丨
天泰餐廳
天財商龍餐飲管理系統
客戶關系管理系統
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