在大塊朵頤、碗代觥籌的東北三省,依舊可以找到一家小碟細作,水鄉柔情的江南餐館,這便是沈陽的枕水江南。衣冠南渡以來,漢人文化的中心就從黃河黃土變成了細水青山,烏鎮小閣,依水而生,走進枕水江南,撲面而來的就是杭幫佳味的淡薄清雅與南方文化的細膩豐滿。
枕水江南,作為一家初具規模的餐飲連鎖企業,在探索連鎖的運營的道路上也曾幾經挫折。早期,門店相對較少,各門店之間采用不同的餐飲管理系統,管理著眼于單店運營。起初雖然也在一定程度上滿足了店面的運營需求,但各門店處于相對獨立的地位,會員系統也各行其道。 隨著店面數量的增加與擴張計劃覆蓋區域的逐漸擴大,枕水江南意識到集團對于門店的傳統管理方式已經難于應付現在與未來的狀況。傳統狀態下,管理人員必須親臨店面進行管理監控,經營數據反饋到集團總部的時間相對滯后,決策也就錯過了最佳時機,加之會員異店難于識別與消費,造成了管理上與顧客體驗上的雙重危機。 這些難題將阻礙企業的進一步發展與壯大,枕水江南的管理層下定決心希望通過信息化手段改善乃至完全解決這些難題。不久,枕水江南就找到了解決問題的方法——連鎖餐飲管理系統與CRM系統。 B/S架構的連鎖餐飲管理系統能夠簡單輕松的在每個店面建立連鎖數據終端,將各門店的庫存、運營等數據實時反饋到位于總部的連鎖數據中心,枕水江南的決策層只需要打開電腦就可以輕松實現對于各地各門店的實時掌控,不僅在時間上保障了信息的及時性,同時又在人力成本上得到了削減。 同樣的,CRM系統也將各門店的會員數據整合,建立統一的數據庫,讓枕水江南的每一位會員真正成為枕水江南的會員,而不是某一家門店的會員。 枕水江南的連鎖經營之道就是整合與統一,借助信息化的手段,地域區隔不再成為問題,連鎖體系開始成為一個真正的整體,用同樣的姿態面對每一位不同地域的顧客,而決策管理人員也可以真正的實現運籌于帷幄之中,決勝于千里之外。 枕水江南連鎖餐飲管理及CRM系統由天財商龍傾力打造
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