BAT是公認的互聯網巨頭，是其他競爭對手難以越過的高山，但為什么他們還要廣撒網，做各種布局，做各種嘗試？因為他們深知如果企業還是原地踏步，找不到新的發展方向，沒有新的增長點，是一件極其危險的事情。
當然，對于數量龐大而自身體量不大的餐飲企業來說，要去做各種嘗試，尋找新的增長點，試錯成本確實非常高。但是，在瞬息萬變的餐飲市場里，不進就意味著倒退。
看看那些能在餐飲市場里做大做強的企業，哪家不是在求新求變，那些高高在上的百年老字號也不例外。
近日，重慶小天鵝火鍋對外宣布將關閉在成都的部分門店，原因是不符合新模式定位。小天鵝火鍋創始人何永智在接受專訪時表示，未來將從經營、口味、模式等方面對小天鵝火鍋進行革新。
你的餐廳為了營業增長做過哪些嘗試呢？留言說一說唄。
完
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