今年上半年，全聚德品牌新開了7家門店，其中6家為外埠門店。經營西北菜的西貝莜面村也南下上海開店，預計到年底，上海的門店數達到20家將趕上北京。眉州東坡更把經營觸角伸向了大洋彼岸，其位于美國的新店預計今年“十一”將正式開業。在餐飲業經歷近20年來的低谷、企業普遍感嘆生意難做的今天，不少京籍餐飲企業卻紛紛逆勢擴張，為迎接下一波餐飲消費高峰而提前布局。
今年1－7月，全國餐飲業收入同比增長8.8%，其中，限額以上企業餐飲收入同比減少2.2%，顯示出繼去年以13.8%的增速創下22年最低以來，全國餐飲業增速進一步放緩。然而，嚴峻的市場形勢并未擋住京城部分品牌餐飲企業擴張的步伐。 前不久，全聚德公布半年報顯示，今年上半年，公司新開設全聚德品牌店7家，除了北京全聚德大興店1家直營店外，其余6家均為外埠門店，包括“三合一”模式的全聚德無錫新區店、全聚德淮北店，以及特許連鎖店模式的全聚德連云港店、全聚德宿遷店、全聚德滕州店、全聚德石家莊和平西路店。如果再算上2012年注冊、今年6月19日正式營業的全聚德合肥店，全聚德上半年實際新開外埠門店達到7家。 總部設在北京六里橋的西貝莜面村今年也加大了開拓全國市場的步伐。記者從知情者處獲悉，西貝莜面村目前在全國劃分了五個區域，分別為：華北區、華南區、華東區、西北區和東北區。在五個區域中，其主要發展方向是華北、華東和華南三個區，以一線城市的北、上、廣、深四個城市為重點開店。目前北京和上海的門店數量齊頭并進，年底均為20家左右。
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