香港餐飲業進入“冰河期”，上千店鋪或倒閉

去年持續了半年多的風波，已使香港的餐飲業受到很大打擊。如今疫情的發生，更讓餐飲行業雪上加霜。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，自去年6月來，香港停業或結業的食肆約有750間，“最壞情況將會有逾千家食肆結業”。

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記憶中的老字號紛紛消亡

去年12月，曾為多部影視作品拍攝地的“中國冰室”宣布結業；3月，經營超40年的“珍寶海鮮舫”亦宣布“停擺”；“翠華”“許留山”等餐飲品牌也先后宣布關閉部分門店。3月17日，香港特區政府統計處公布，去年12月至今年2月經季節性調整的失業率為3.7%，其中餐飲服務業失業率高達7.5%。

近日，香港著名旅游地標、具有40多年歷史的知名餐廳珍寶海鮮舫宣布結業的消息引發關注。

這座位于香港島西南深灣的“海上浮城”式食肆，自1976年開業以來，與鄰近的太白海鮮舫組成“珍寶王國”，曾接待多國政商名人，還是《食神》《無間道Ⅱ》等知名電影的拍攝地。它的結業，令不少市民和游客甚感唏噓。

其實它的衰落似乎早有苗頭：去年修例風波期間，“珍寶海鮮舫”屢傳因游客銳減而經營困難，在結業前1個月，珍寶海鮮舫曾大幅裁員，將原有約130名員工裁員至不到60人，且不斷縮減營業時間。