商會動態|商會組織深圳餐飲行業代表參加市社會組織管理局復工復產調研會

3月27日上午，新冠肺炎疫情下餐飲行業復工復產調研會，在民政局會議室召開。深圳市社會組織黨委專職副書記郭建、黨建處處長肖衛國、深圳市優秀傳統類行業聯合黨委第一書記周偉光出席了調研會。

深圳市餐飲商會執行會長王英知和輪值副會長蘇華松帶領深圳餐飲企業代表譚廚董事長潭子滔、農耕記董事長馮國華、秦喜 &老西安董事長李勇、圣豐城董事長韓鋒勝、皖廚創始合伙人徐菲 、大家樂中國區總經理張慧鑫，同仁四季董事長金濤、79號漁船總監楊國來，八合里海記總監石清霞等參加了本次調研會。

△深圳市社會組織管理局郭建副書記

△深圳市優秀傳統類行業協會聯合黨委第一書記周偉光

面對突如其來的新冠肺炎疫情，在黨和政府的堅強領導下，舉國上下同舟共濟，全面抗“疫”。在這場疫情防控阻擊戰中，我們共同見證了各級政府的有效決策，各行各業的眾志成城，社會各界紛紛為抗擊疫情做出應有貢獻。如果沒有這些實際扶持措施，越來越多處于困境中的餐飲企業將陷入倒閉境地，勢必引發餐飲企業破產潮

疫情下餐飲行業積極向政府部門尋求幫扶。

▲調研會上商會副會長、鑫泰董事長蘇華松講到：受疫情影響，餐飲企業現金流異常緊張，餐飲企業負擔沉重，難以為繼。希望主管部門能協調各大購物中心和商場業主，合理的收取餐飲商戶2-3月份租金和管理費，能免則免能緩則緩，建議4-6月份租金按照營業額的一定比例收取，管理費給予優惠。2020年度餐飲商戶繳納的商鋪租金和管理費，建議地方財政可否按一定比例給予補貼。

▲商會副會長、農耕記董事長馮國華表示：企業目前已進入全面復工，但高昂的運營成本和相比同期巨額下降的營業收入，企業前景暗淡，希望主管部門協調幫助企業解決減負問題，對我們民生行業多些關注和指導。

▲商會副會長、譚廚董事長譚子滔表示：目前餐飲企業面臨最主要的問題就是現金流的短缺，每月高額的場地租金、員工工資導致企業負荷過大，與業主洽談合理減免租金也是困難重重。

▲商會副監事長、秦喜&老西安董事長李勇講到：目前餐飲企業復工復產，但是由于疫情尚未結束，消費者信心未恢復，復工使企業壓力倍增。所以希望能在租金上企業有所減負緩，在政策上鼓勵消費者到店消費。

▲大家樂代表張慧鑫講到：餐飲3-5月是最困難的，希望在此期間得到租金的減免，渡過難關。另外堂食受到限制，希望等得到明確的指引性政策。

▲皖廚創始合伙人徐菲表示：餐飲最艱難的時候才剛剛開始，房租水電工資各種費用壓得令人透不過氣，不交租就解除合同，停水停電，餐飲人和物業的矛盾一觸即發，商戶與商場之間的矛盾正在被激化，所產生的各種糾紛勢必會引起一系列的訴訟。對此房租問題，迫切需要相關部門出面協調。

▲圣豐城董事長韓鋒勝講到：圣豐城是第一批響應復工復產的企業，到目前為止營業額只有正常的20%，入不敷出，現金流困難是最大的難題，希望能在租金上給予扶持幫助企業度過難關，同時也希望盡快出臺推動消費的政策。

▲79號漁船財務總監楊國來講到：恰逢春節，疫情蔓延導致企業損失慘重，原料浪費和逾期收入落空，直接損失高達上千萬，現在企業的現金流非常緊張，沒有收入來源依然要負擔大量人工成本，租金成本，后續剛性支出比重大，負擔沉重，而且銀行貸款對于餐飲行業門檻太高，即便是企業想要借貸經營，也無法順利完成貸款。復工后經營狀況不樂觀，管控的力度并沒有放松，消費者信心不足，市場依舊處在死寂狀態，沒有生機活力。希望能夠在租金減免、用工穩崗、企業借貸等各方面給予支持，并且出臺具體的政策措施鼓勵消費、刺激消費，讓消費者重新回到餐館里來。

▲八合里海記人力資源總監石清霞講到：從實際統計數據來看，多次倡議的減免租金行為并沒有收到很好的效果，實際上真正減免的租金非常少，反而因為倡議業主免租的行為直接導致了業主方和承租人之間的的矛盾對立，處理不善、不及時疏導將會造成嚴重激化，由此產生的訴訟不可避免。其次，人力資源支持政策落地的情況不理想，不少企業難以享受到社保減緩免交的福利。

▲同仁四季董事長金濤講到：多年來餐飲行業得到政策的傾斜少，在目前整個行業生死存亡之際，衷心的希望社會各界能施以援手，以免行業崩潰，對社會穩定造成影響。

會上郭建副書記親切地為代表們做了指示，感受到了政府的溫暖！認真向大家了解行業情況，解答行業代表的相關問題。郭書記講到此次載入史冊的空前疫情，市委市政府高度重視，希望餐飲企業要有大局觀，服從政府的安排，組織好企業的員工，做好穩定工作。要有很強的服務意識，做好防范，通過疫情探索更多的自救措施和發展方向。目前餐飲行業困難重重，但是希望大家不要灰心，不要悲觀，要抱有必勝的信心。郭建書記表示會將餐飲企業目前面臨的央企減租免租緩租、民企減租免租緩租、減免電費、稅收、資金人工等方面所反映出的問題和行業希望得到的支持政策等，總結編寫【疫情下餐飲行業現狀報告】，向上級政府部門匯報，力所能及為餐飲行業做出幫扶。

周偉光書記在會上表示，在疫情下所有的行業都受到沖擊，希望大家在處理復工復產中所遇到的問題時能在法律法規的規定范圍內合理的反映和協商，困難終將會過去，大家要抱有希望，餐飲行業的明天會更好。

▲在調研會的最后深圳市餐飲商會王英知執行會長，

代表深圳餐飲行業向市民政局領導遞交了深圳餐飲近100家企業聯名請求協調減負求生的【倡議書】，請求政府相關部門協助我們餐飲行業與商業地產進行積極洽談，在租金上對我們餐飲企業給予支持，畢竟餐飲與商業地產相輔相成，我們希望商業地產能與我們一起攜手共度難關。同時也向市民政局相關領導發出誠摯的邀請，希望相關領導蒞臨餐飲企業就餐，為深圳餐飲行業復工復產助力，為恢復消費信心打氣，鼓勵顧客消費。

餐飲行業全面恢復需要各方面更多支持，在特殊時期，幫助餐飲企業生存下去，對經濟發展、社會民生、消費回暖，都有著非比尋常的意義。希望我們守望相助、共克時艱，為了“春暖花開”！