如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363
小南國明年開店12家高端餐飲加速大眾化布局
高端餐飲市場的寒冬還沒有結束，餐飲企業的轉型仍在持續。在湘鄂情布局快餐和團膳市場的同時，小南國也在爭取中端市場，帶動旗下南小館和小小南國的拓展。記者昨日獲悉，在上半年凈利下滑四成的情況下，小南國明年將繼續擴張，“開店大概有十二三家，一半是小南國，一半是南小館和小小南國，慧公館暫時沒有開店計劃”。
小南國表示，在宏觀經濟和政策的影響下，小南國上半年全國門店的客單價平均降價幅度為10元，現在約為219元，但北京的降價幅度高于平均水平。另一高端餐飲湘鄂情也同樣自降身價，直接轉型家庭歡聚餐廳。不過，轉型后的湘鄂情依然巨虧。同時，湘鄂情收購的簡餐“味之都”也表現平平。湘鄂情董事長孟凱曾在去年5月表示，以北上廣深等一線城市為開端，在三年內新開500家味之都門店。不過，據北京商報記者了解，味之都目前在北京僅有四五家店。同時，靜雅、唐宮等高端餐飲品牌都紛紛推出平價菜系拉攏大眾消費。
更多精彩請關注我們：
【關注賬號】
點擊右上角，選擇查看官方賬號，點擊關注即可。或搜索公眾賬號cyykb111
【內容分享】
點擊右上角，選擇分享到朋友圈。
【推薦給朋友】
點擊右上角，選擇發送給朋友。
公眾微信號：cyykb111
《餐飲時報》網站：http://www.cyykb.com
原創文章，作者：小時餐飲時報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/121410.html
