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正文
在4萬億的餐飲市場，
為啥百億營收的餐企屈指可數？
為啥沒有出現類似sysco的供應鏈企業？
主要原因高分散、低標準、品類多……
如何解決？
24位行業各龍頭企業大咖與300位精英，
齊聚一堂，聚焦食材應用創新，
從源頭將科研成果轉化為餐飲應用技術，
直擊中餐菜品難有標準化的痛點，
從而提升全產業的運營效率，
助中國600萬家餐企及供應鏈走進世界500強！?
六大議題方向
研判原材料發展態勢的革新未來能力
深耕產業鏈的產品創新研發未來能力
追求極致性價比的成本導向未來能力
提供綜合服務的供應鏈協同未來能力
把脈新消費場景的爆品設計未來能力
擁抱新零售拓寬渠道市場的未來能力?
強大的嘉賓陣容
中國烹飪協會中式菜肴研發中心
食在未來研發顧問團?
高炳義
羅永存
中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會名廚委員會主席、國家職業技能鑒定中式烹調專家委員會主任 演講主題：食在未來-國際中餐食材應用領讀 | 中國烹飪協會名廚委員會副主席兼遼寧工作區主任、中式烹調高級技師，國家級評委 演講主題：新中式菜肴肉類食材應用的深度創新解讀 |
蘭明路
鄧火平
中國烹飪協會名廚委員會副主席、中式烹調高級技師、餐飲業國家一級評委、全國餐飲業認定師 圓桌主題：新中式菜肴爆款打造的核心秘籍 | 中國烹飪協會名廚委員會副主席、中國烹飪大師，中式烹調高級技師、“中華金廚獎”獲得者 圓桌主題:新中式菜肴爆款打造的核心秘籍 |
分享嘉賓
龔力
劉偉
蜀海供應鏈公司總經理 演講主題：供應鏈協同助推中餐食材應用標準化 | 絕味食品研發部經理 演講主題：食品新寵-善于捕捉消費場景的千億“醬鹵產品”設計” |
陳霞
章太卓
益客集團產品中心總經理 演講主題:中餐新貴-鴨品類產品創新的價值突圍 | 聯鯤生物副總經理、領鮮味來供應鏈服務（廣州）有限公司總經理 演講主題：中餐爆品-對蝦食材原料及餐飲應用的未來趨勢 |
徐亮
陳小龍
良之隆研發總監 演講主題：中餐食材研發的核心價值鏈 | 調味品營銷專家 演講主題：進化—調味3.0時代 |
馬駿
陳永輝
京東零售子集團新通路事業部餐飲業務部總經理 演講主題:中餐食材應用.新通路.新科技力量 | 特味龍餐飲事業部總監 馥美來品牌聯合創始人 演講主題:打通中餐食材應用命門—復合調味技術 |
曹利軍
朱冬
潛江蝦皇總經理 演講主題:極致爆品背后的食材“經 | 良品行CEO 演講主題：中餐爆品-中越巴沙魚的機遇與挑戰 |
羅華山
吳尚蕓
餐飲媒體人、咨詢專家、投資人、中國互聯網餐飲研究院副院長 演講主題：餐飲進化的變量與小趨勢 | 美團點評南方大區市場經理從事餐飲互聯網行業多年，具備豐富的餐飲行業市場經驗 演講主題：大數據餐飲增長新動能 |
行業專家團
西哥
劉杰
餐飲狼虎會發起人、全國多家新媒體特約專欄作者、美食評論家 圓桌主題：助力中餐食材應用發展 | 連鎖餐飲《“新零售”轉型方法論》首創者、知名連鎖餐飲企業戰略品牌營銷顧問 圓桌主題：助力中餐食材應用發展 |
孫仕剛
李丹
湖北光頭鹵創始人、湖北光頭鹵食品有限責任公司董事長 圓桌主題：助力中餐食材應用發展 | 上海提點信息科技有限公司 董事長兼CEO、原客凱易集團大中華區總裁 圓桌主題：助力中餐食材應用發展 |
媒體代表
劉科
鶴九
《湘菜》雜志總編、湘菜人微報總編 | 《餐飲界》新媒體創始人 哈谷傳媒CEO |
張明
蘇鵬
武漢吃貨王、武漢同城會、接觸武漢、聯合創始人，旗下公眾號，抖音，小紅書等平臺用戶300萬+，專注城市品質生活服務多年，本地新媒體營銷專家。 | 筷玩思維目前已發展成為最具傳播聲量和輻射面的餐飲產業媒體。2017年5月，戰略合并重組“伴伴”子公司后估值近4億，向餐飲產業服務集團全面轉型。 |
活動流程
特邀單位
媒體支持
組織單位
主辦單位
中國食材電商節、中國烹飪協會中式菜肴研發中心
指導單位
中國烹飪協會名廚委、中國肉類協會中國牛人俱樂部、中國畜牧業協會禽業分白羽肉鴨工作委員會、世界中餐業聯合會粵菜產業分會、中國漁業協會大黃魚分會、全國工商聯水產商會青年委員會、江蘇省餐飲行業協會、安徽省飯店業協會、北京市餐飲協會、廣州市烹飪協會
組織單位陸續更新….
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原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164304.html
