兩會上李總理發話：餐飲業要減稅！

▲李克強總理做政府工作報告，明確餐飲業營改增時間

今天上午（3月5日），全國兩會繼續進行，李克強總理作了政府工作報告，其中提到營改增。

政策原文：全面實施營改增，從5月1日起，將試點范圍擴大到建筑業、房地產業、金融業、生活服務業，并將所有企業新增不動產所含增值稅納入抵扣范圍，確保所有行業稅負只減不增。

其中的生活服務業，就包括餐飲業。目前，餐飲業主要稅種——營業稅的稅率為5%，按照2011年公布的《營業稅改征增值稅試點方案》，餐飲行業納入營改增范圍后，一般納稅人稅率將調整為6%，而小規模納稅人適用的綜合征收率為3%。

營改增后，這兩種企業怎樣來繳稅？

▲餐飲業看似收入不低，但稅負很重

1、小規模納稅人

認證主體為“河南商報社”的微信公眾號“投牌”分析認為，從營業額而言，目前很多餐廳都要歸到小規模納稅人行列。這意味著，5月1日后，餐廳繳稅的綜合征收率會降到3%，稅負將明顯降低。

餐飲業還有很多都是個體工商戶，而我國營業稅和增值稅都是有起征點的，這部分月銷售（營業）收入不超過3萬元的餐廳，原來免征營業稅，將來還會繼續免征增值稅。

當然，很多人也會注意到稅率調整為6%，這不就意味著稅負增加了嗎？

紅餐網記者請教了稅務師，了解到營業稅收的是一個環節稅，就是說只要營業了，不管是賠是賺，都要繳稅。

而增值稅收的是一個是基于商品或服務的的增值部分征稅，稅率有所提高，但一些固定資產購入成本可以抵扣，實際稅負反而是降低的。

就是說，雖然稅率提高了一個百分點，但應稅銷售額會降低很多，整體來說繳的稅比現在還是少的。

▲餐飲業的繁榮，需要政策層面的支持

翻開營改增的歷史，盡管從2012年就開始啟動試點，但一直沒有將餐飲業納入到改革范圍內。如今餐飲業利潤越來越薄，餐飲從業者對于稅費改革的呼聲也越來越高。

據廣州市飲食商會對所屬企業調查，企業需要承擔50項稅費，總計約占企業營收的12.5％；南京餐飲業各項稅費14項，占據營收的8.7%；小南國集團董事長王慧敏也曾表示，上海餐飲企業承擔的稅費在20項左右，占據營收的8％－13%。

在今年的廣州兩會上，委員劉維嘉再提餐飲行業稅費重。“以酒樓98元/例的白切雞為例，現在酒樓每賣一只白切雞，要賠4.35元。”

紅餐網記者注意到，幾乎每一年的新聞報道中，都有政協委員、人大代表提及餐飲業稅負。

全國政協委員、重慶陶然居集團董事長嚴琦曾表示，餐飲業的負擔真的非常重，根據中國烹飪協會和重慶工商聯商會的數據顯示，稅費高達八十幾項。

嚴琦很無奈地表示，我國消費趨勢正驅使餐飲大眾化成為主流，但另一方面稅費依然“高端化”，“稅重費多”已使中國餐飲企業處于發展和滑落的尷尬處境中。

▲營改增后，不是所有餐飲企業都能享受到實惠

根據媒體的公開報道，從稅法原理上講，“增值稅”是基于商品或服務的的增值部分征稅，而營業稅則是環節稅，通俗講叫“道道征”，只要你有收入，不管你盈利不盈利，掙錢不掙錢，都要征你的稅。

可以說，營業稅是一種不合理的稅，這也是我國為何要進行“營改增”的原因。

喊了這么多年，餐飲業終于被納入營改增試點范圍。當然，這也要求餐飲企業完善財務制度，因為減稅是建立在有進項抵扣的前提下。打個比方來說，如果餐廳去菜市場采購食材，小攤販是無法給發票的，這部分開支就不能抵扣。

此外，對于餐飲業來說，人工成本是一筆不小的開支，而這些不能抵扣。極端的話，如果無任何抵扣項，則企業繳稅按照6%的稅率，繳稅額不減反增。

對于餐飲業的稅負問題，您有怎樣的看法，哪些稅負是應該減甚至免的，歡迎您留言和我們交流。

作者：紅餐網_梁氓

編輯：紅餐網_孟北

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