餐廳改造是一項硬功夫，成功改造的空間，都有一種讓人眼前一亮的效果。今天我們來看餐廳改造的三個經典案例，它們都是在保留原建筑自身特色的基礎上進行全新的設計包裝，讓餐廳具有了一種新舊共融的韻味。
來源：餐飲視覺研究室（微信號：cysjstudio）
鐵器店到小資餐廳的華麗變身
▲改造前
這是一間始于19世紀的鐵器店，經過設計師的改造，變成了這樣。
▲改造后
一個用淺色的美國橡木、瓷磚、混凝土飾面以及黑色鋼構件打造出的獨特用餐場所。
這家餐廳的門口很別致，巨大的LOGO印在餐廳挑檐的底部和櫥窗上，很容易吸引消費者的注意力。
餐廳內部主要使用了淺色的橡木、啞光和高光瓷磚、混凝土飾面以及黑色鋼構件材料，不同材料的碰撞形成了鮮明的對比。
設計師特意設計了暖色的光源燈搭配灰色的軟質靠墊，為空間營造出親密感。
在餐廳內部，設計師特意加多了窗戶的配置數量。這種開放感為餐廳獲得了良好的視覺體驗和光效，形成了一個內外混合富有層次的視覺效果。
街頭小店到顛覆傳統的酒吧設計
這是一家老舊的街區小店，改造后的入口處，看起來明亮而高雅。你能想到這里是一家酒吧嗎？
這家店的內部是一個狹長型的空間，整個天花板使用了類似軟塞的材料，并制作了一系列凹洞。這種設計不僅突出了內部裝飾的節奏感，同時也給人以自然光照的感覺。
餐廳內部地面和墻面采用了大量的大理石材質，光滑的表面和天花板形成鮮明的對比。 這家餐廳設計運用了很多元素，每種元素都具有它的奇異性，賦予每個空間不同的質感。 比如內部墻體嵌入藍白相間的斜面瓷磚和白色瓷磚，不規則的分布設計突顯出鮮明的幾何構造，使得整個空間層次感非常豐富。
高腳凳、坐墊和天花板使用的是同一種材質，三者間相互呼應，十分融洽。
其他環境也處處充滿了幾何元素的驚喜感：酒吧后端的庭院、衛生間、特制的大門……
這家店原先是北京胡同里的一座老宅，整間餐廳為了保留京城胡同的氛圍和煙火氣息，在外立面未做明顯改動。 餐廳內部以廢舊窗框和老木頭為主要元素，并做部分涂白處理。墻體保留了宅子最原始古舊的模樣，些許斑駁脫落之感，帶來懷舊風格的就餐氛圍。 餐廳內部的視覺中心是一個開放式廚房，兩個長3.2米的可活動墻體為空間提供了三種靈活變換的可能。具有傳統胡同范兒的新式餐廳
小結
將廢舊建筑改建成餐廳，這些年一直都很火。但改建并不是重建，必定需要保留部分原建筑的特色。如何將餐廳的調性和原有建筑的特色合理地融合在一起，形成餐廳獨一無二的特色，這個就要看設計師的奇思妙想了。
編輯 | 紅餐_萬馨
生意不好，你的餐廳是不是動不動換門頭？
讓顧客一眼就愛上的餐廳，應該怎么設計門頭呢？
餐廳門頭這樣設計，不僅顏值高，連廣告費都省了！
95%的餐飲門頭都不合格！再不換門頭等著換老板吧
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