“2017年度餐飲大數據白皮書”顯示，今年我國餐飲收入將達3.9萬億元，較2016年上漲8%。餐飲門店數量將達581萬個，較2016年下降3.48%。
預計今年將有50萬家餐廳關門。
面對這樣的創業環境，你是興奮還是悲傷？你愿意迎難而上向死而生，還是望而卻步黯然退出。
創業路上無數個疑惑
餐飲創業者的困境，在于畫地為牢。身處其中時常無法感知自己與市場的關系，繼而躊躇無措，無所適從。
創業路途中，你可能會遇到哪些坑？
創業布局上，有沒有可能一開局就決定勝局？
創業風口上，我們只是為金錢舍命狂奔嗎？
創業趨勢上，未來5年如何分得一杯羹？
創業格局上，如何跳出自身局限，拓展更多機會？
”
身處這樣的餐飲創業時代，我們心中有無數疑問。關心今天是否能賺到錢，關心明天能不能活著，關心后天能不能勝利……
和“最懂餐飲人”顛覆想象
那些你最關心的現實，最糾結的問題，紅餐網悉數聆聽、認真記錄、細致整合，并將在12月份攜手餐飲界、資本界、產業鏈中的“最懂餐飲人”深度剖析，試圖找到屬于餐飲業那片廣闊藍海。
2017紅餐創業大會
創造屬于你我的機會，
鏈接屬于你我的可能。
千人大會，不容錯過！
時間地點
時間：2017年12月13~14日（周三、周四） 地點：廣州琶洲·保利世貿博覽館會議中心 規模：1000人 參會對象：餐飲品牌創始人、餐企高管、餐飲準創業者、產業鏈相關核心人員 大會亮點 12月13日紅餐創業大會 演講嘉賓 木屋燒烤 創始人 演講主題：《餐飲企業從0到100的三大坎》 開創南方燒烤品牌，直搗北方市場， 創造國內第一個跨區域燒烤直營連鎖品牌。 前十年扎根深圳本土市場，摸索連鎖模式， 至今十四年，共開店100家， 其目標是： 拼搏三年，將木屋燒烤打造成 中國餐飲的領軍品牌。 彭心＆趙林 奈雪の茶創始人 演講主題：《如何在抓住風口的同時不忘“初心”》 夫婦兩人一見鐘情，為茶飲事業同心同力， 短短兩年時間，在深圳、廣州、東莞 等城市開出30多家直營店， 而后啟動一大波全國擴張攻勢， 成為國內茶飲品牌引領者。 獲天圖資本億元投資，預計2018年開到100家店。
王 岑
紅杉資本中國基金合伙人
演講主題：《餐飲創業，要理解這個時代的“變與不變”》 十幾年一直專注連鎖消費領域。 因其獨特的投資理念及眼光， 被業界譽為“消費王”。 其成功投資品牌包含周黑鴨、伊美爾等。 多次獲得中國創業投資價值榜 “年度中國十大最佳投資人”、 “中國消費投資十大投資人”等稱號。
曾 暉
有間蝦鋪創始人、資深餐飲研究和策劃人
演講主題：《餐飲創業如何從一開局決定勝局？》 他是最早期轉型專注餐飲業的品牌策劃人， 從0到100策劃了上百個餐飲品牌數千家店。 后下海創業，先后創辦“有間蝦鋪和苗小串”， 兩年時間在七個省開了三十家門店， 同時創立食干家品牌營銷咨詢機構。 為餐飲界不可多得的青年“實干派理論家”。
余奕宏
未來食餐飲品類戰略 創始人
演講主題：《如何用品類戰略思維成就餐飲品牌？》 19年品牌策劃經驗， 擅長品類品牌挖崛和商業模式創新。 曾服務于光明乳業、 雪花啤酒等500強企業， 有豐富的實戰經驗。 輔導近百家餐飲品牌， 擔任多家企業品牌戰略顧問、 投資機構餐飲投資顧問。
鄧超＆李劍
餐飲界“超劍奇譚”
探討主題：《餐飲下半場的盈利機會在哪？》 鄧 超 金百萬餐飲集團 董事長、U味兒創始人 自1992年創立金百萬以來， 一直致力于中餐的管理模式創新和商業模式再造。 被評為“北京餐飲十大經濟人物”。 2014年轉型做外賣，將餐飲變成零售。 2017年金百萬新三板掛牌敲鐘。 李 劍 新辣道創始人、信良記 CEO 曾榮獲“中國餐飲業優秀企業家稱號”等榮譽稱號。 2004年創立“新辣道”， 至今開出近200家店，成為魚火鍋第一品牌。 因自身做餐飲十余年， 深刻體會到創業者痛點， 自2016年發力后端， 打造餐飲界首個中餐標準化爆品供應鏈， 只為餐飲老板生意越做越輕松。
由紅餐網與零點有數共同研發，
聯合發布餐飲創業最新趨勢報告，
為餐飲人在反觀過去的同時，
也看到將來3~5年的風向。
袁 岳
零點有數董事長、飛馬旅創始人
資深美食家 知名獨立媒體人 著有《烹鮮者：食尚生活新煮意》 他認為“今天吃貨的權力最大， 年輕人是新一代餐飲的機會。” 提出“餐飲要實現四個一體化： 和消費者的洞察一體化， 和工藝美學一體化， 和傳播設計一體化， 和服務行為設計一體化。”
探討話題：《未來5年，如何分得餐飲紅利一杯羹？》
宋 奇
遇見小面創始人
2014年重新定義重慶小面，
于廣州創建新派川渝面館“遇見小面”。
目前在廣州、深圳共擁有17家門店。
2016年獲九毛九、聯想控股旗下弘毅投資注資，
品牌發展速度進一步提升，
已成為國內最具代表性的新生代餐飲品牌之一。
馮 敏
gaga鮮語創始人
中國大陸水果茶的開創者。
2010年，馮敏在深圳創立gaga 鮮語，
目前在深圳、上海共有近20家分店，
旗下高端品牌也即將面世。
作為中國新派茶飲的先驅，
gaga開啟了全新的精品連鎖休閑餐飲格局，
打造了涵蓋輕餐、空間體驗，
與社區生活的綜合業態，
傳遞由餐飲發散的新都市生活方式。
許可鵬
客語客家菜創始人
22年餐飲人，追求穩打穩扎。
自創立客語3年多以來，
將曾因“低端”而市場低迷的客家菜，
注入時尚元素而廣受歡迎。
目前客語在華南地區開店30多家，
扎根廣州，并向深圳、東莞、佛山、惠州等
珠三角城市逐步拓展。
吳天真
俏鳳凰創始人&CEO
2011年以“美餐快食”理念，
創立牛肉米粉品牌俏鳳凰。
第一家店打磨近3年，
而后迅速引爆，估值過億，
并獲得北京英諾天使基金首輪投資。
目前在廣州、深圳、北京共20余分店，
立志10年內成為中國休閑快餐連鎖領導品牌。
徐 松
松哥油燜大蝦 創始人
2015年在深圳創立松哥油燜大蝦品牌，
率先確立小龍蝦“堂食+外賣”模式，
目前門店主要分布在深圳、廣州等珠三角地區。
2017獲天圖等近億元A輪融資，
未來兩年預計全國新增200家門店，
立志成為全球吃小龍蝦人的首選。
陳鵬鵬
日日香鵝肉飯店創始人
專注餐飲從業超過15年，
重新定義傳統品類，
深度挖掘鹵鵝產業鏈，
成為開創鹵鵝模式第一人。
目前在深圳擁有8家鹵鵝直營店，
堅持不打折，憑借產品品質贏取口碑。
一年排隊365天，
日客流高達1000人。
餐飲產業圓桌論壇
探討話題：《如何跳出局限，用產業思維做餐飲？》
張 衛
絕味網聚資本 創始合伙人
全球500強里頭批做品牌的中國人，
2000年被市場營銷協會評為中國營銷精英金鼎獎。
豐富的品牌實操經驗和創業經驗，
專注消費升級下特色食品
和輕餐飲領域產業投資與投后助力，
主導投資了和府撈面、大開沙界、很久以前、
潘多拉、香他她煲仔飯等項目。
譚海城
廣東省餐飲服務行業協會執行會長
廣東省粵菜產業發展促進會執行會長
廣東省連鎖經營協會創會副會長
北京大學金融校友聯合會副會長
從事連鎖和餐飲行業20多年，
充分利用協會、政府、高校、產業和資本的力量
推動廣東餐飲產業品牌化、連鎖化、工業化和資本化發展
利永周
半島餐飲集團董事長
在飲食行業打拼已有40多個春秋。
2003年創立半島餐飲，
先后在國內外多地投資餐飲和食品加工企業，
并將自己多年來的經驗推廣到
更多餐飲企業并不斷創新。
雖然年近七十，他仍熱愛學習，
獲得瑞士維多利亞大學工商管理博士學位。
尹江波
山東老家創始人、食尚陶陶居董事長
作為山東人的他，于1998年一手創立山東老家，
2015年則帶領粵菜老字號陶陶居走出老西關，
走進時尚潮流之地并陸續開出分店，
讓廣州本土及外地年輕人
感受全新的嶺南美食文化。
王小玲
香港詠藜園董事長
作為70年香港老品牌詠藜園第二代掌門人，
幾十年來她努力將其打造為國際型餐飲企業，
使其贏得“米其林推薦餐廳”等
眾多頗具影響力的獎項。
同時她也熱衷于慈善事業，
多年來堅持為長者、失明人、失業青年、
學生等提供資助。
魏旭翔
聯合造食發起人、大龍鳳創始人
同行稱其為“彪哥”。
一手打造大龍鳳、祿鼎記等餐飲潮牌，
在創造成功的餐飲品牌后，
于2016年摸索餐飲聯合辦公新模式，
開創“聯合造食”，
試圖打造全國首個基于餐飲的生態平臺。
田 品
Y7約看電影餐廳創始人
十年聯想、TCL等全國品牌營銷經驗，
十多年順峰、眉州東坡、王子飯店、海港集團等
餐飲連鎖品牌管理經驗。
目前為創意投資人，
主攻文創與餐飲行業，
從事跨界、創新、整合與金融投資、
餐飲私募基金管理。
陳洪波
紅餐網 創始人
從廚師到職業經理人，
再到餐飲投資者，
擁有十余年餐飲一線經驗
以及多年餐飲服務平臺建設經歷。
因深知餐飲人痛點，
于2007年創辦紅餐網，
十年來堅持不懈為餐飲創業者
搭建互動交流平臺，
幫助餐飲人實現創業夢想。
《餐飲創客》發布會
《餐飲創客》視頻欄目將正式啟動，
為餐飲創業者構筑餐飲創業新未來。
2017紅餐創業大會聯誼晚宴
如果白天和同行、偶像、潛在合作者交流不夠，
聯誼晚宴就是最好的互動時機。
相信咱們在精彩的的表演、豪氣的大餐中
一定能夠碰撞出更多靈感，
鏈接更多的機會。
12月14日特許經營私享會
李維華
中國政法大學特許經營研究中心主任
李維華，經濟管理學博士，中國特許經營與連鎖經營之理論與實戰第一人，現執教于中國政法大學商學院（主要講授《特許經營管理》課程）。
1998年，李維華博士開創性的將特許經營的理念引入到中國， 成為中國“特許經營學”概念的最早提出者以及中國特許經營學的奠基創始人。
李維華博士現任中國政法大學特許經營研究中心主任，并同時擔任“特許經營世紀精品叢書”主編、中國特許經營第一同學會“維華會”會長、維華商創（北京）企業管理策劃有限責任公司董事長、維華資本董事長等重要職務。
主講內容： 《餐飲特許經營攻略》 1.餐飲特許經營法律法規與法務事例解讀 2.餐飲特許經營的盈利模式設計 3.構建餐飲特許經營體系五步法
報名咨詢 | 電話/微信:13609752265 廖小姐 18589229024 李先生互動展區合作 | 電話/微信: 13265099024 謝先生 18026395830 張先生
↓↓↓點擊“閱讀原文”購買“2017紅餐創業大會”門票
原創文章，作者：紅餐網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/132699.html
