據紅餐網了解，粵菜傳奇品牌炳勝創始人之一盧潤炳是在參加由廣州市足球協會主辦的廣州城市足球聯賽—2017年廣州“雙魚—長虹杯”元老足球賽比賽時，不幸突然暈倒，后送醫院搶救無效，不治逝世。
公開資料顯示，盧潤炳先生曾作為領隊，帶領炳勝酒家足球隊參與元老足球賽。
11月12日上午，炳勝集團董事長曹嗣標也發布微信朋友圈證實此消息。
而這一消息也讓粵菜界還有廣大食客感到十分意外，紛紛留言哀悼，希望這個粵菜傳奇人物能一路走好。
盧潤炳是炳勝的創始人之一，人稱“炳哥”，是另一創始人曹嗣標的姐夫。由于其比較少出面，外界對曹嗣標比較了解，而對盧潤炳知之甚少。
誕生于1996年8月8日的炳勝，初始只是一間86平方米，街邊擺10張臺的小店，位于海珠區海印橋邊的藍海印俱樂部的一角，連大排檔都算不上。叫炳勝這個名字，其實是因為盧潤炳人稱“阿炳”，在海印一帶比較出名，人脈較廣，沒有人敢欺負，而這一點對創業初始的小餐館其實是非常重要的。
剛開始炳勝的生意非常不好，接近倒閉。兩個創始人看到周邊的餐館非常火爆，潛心鉆研，并決定從魚生開始做起。終于，炳勝逐步紅火起來。海印總店從86平方米到200平方米到375平方米，再到5000平方米(2004年)，但不管怎么擴張，都依然需要等位就餐。因此，“炳勝”成了廣州餐飲界最為知名的“等位餐廳”，也成為“食在廣州”一道靚麗的風景線。
2002年開始，炳勝開始對外擴張，在天河石牌開店。2009年，炳勝用7000萬，在廣州新CBD珠江新城打造了一間全新的炳勝旗艦店。
炳勝另一創始人曹嗣標出生于清遠清新一個窮困的農民家庭，1990年，16歲的曹嗣標赤手空拳來到廣州與姐夫盧潤炳闖世界，經過多年的奮斗，炳勝成為了粵菜界標桿之一，這就是典型的草根傳奇。炳勝的奮斗史值得尊敬。
粵菜傳承任重而道遠，感謝炳哥，愿您一路走好！
整合自食材港、南方都市報
編輯 | 紅餐網_劉茜
炳勝憑啥火爆廣州18年？揭開炳勝飲食集團致勝的秘密
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