餐廳的菜單、海報這樣設計, 顧客看了都想點菜

紅餐網 ? 2017年7月29日 21:27 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

咸的、甜的、辣的、酸的……好的食品設計會通過視覺刺激大腦，讓眼睛也能“大快朵頤”。但是顧客沒有吃到菜品之前，如何通過設計的海報激發顧客的食欲呢？

不論是餐廳的菜單、包裝還是廣告，食物的圖像都需要高質量的色彩、質感和形狀，來盡可能地增加吸引力。

01.集合的新鮮食材

EvoAgency為Birch&Waite的高端醬汁生產線做了一個有創意的營銷活動，這個活動直接將新鮮食材裝在罐子里，這樣不僅可以清楚地看到醬汁由哪些食材做成，而且把制作過程簡單清晰地呈現在觀眾眼前。

這是Pop-UpKitchen在紐約舉行周年慶時所用的海報。海報由Cheungyoon Kim設計，Alex Choi拍攝，他們與來自美國烹飪學院的學生合作，將食物用藝術的方式呈現出來-新鮮的食物與清新的大標題相互遮擋疊加，更加生動有趣。

AlainaSullivan在Bon Appetit雜志中總是運用這樣的設計原則：細致的攝影圖片、手繪字體、色彩化文本。如果模仿得不到位，很可能導致視覺效果混亂，但是一個深思熟慮的排版，再加上鮮艷的亮黃色，就能夠使整個設計融為一體了。

誰規定健康的食物一定就無趣呢？Pearlfisher動手為一系列營養均衡又豐富的食品創作了一組新鮮的，充滿活力的VI。健康的食材不僅生動形象，而且產品包裝、品牌元素與明亮的背景相得益彰。

G’nosh的自由散漫的網站風格使它看起來并沒有清晰的組織規則，它既沒有整齊的網格也沒有模塊化的布局，但這也可以看做是一種風格。自然的食物看起來觸手可及，與溫暖的手寫體相得益彰。

景深特效是經典的攝影原理之一，它常常將焦點周圍進行模糊。Alberto Conti的網站通過模仿人類視覺成像的原理，營造出了一種深度感。這個技巧將我們的注意力集中到每個部分的產品圖像和描述語言上。

上圖是Promot Design為新鮮水果設計的效果圖，設計師用產品的自然紋理和顏色填滿了整個外包裝。這也是一個非常經典的水果外包裝設計案例。

這張海報由Input Creative Studio和 Corset Design Factory設計。海報圖案將盒子、農作物、牛奶盒子和一把傘放在一起，加上油畫般的文字，創造出了這樣的吸睛之作。

設計師RobinKurtz把無厘頭的插圖和水粉畫效果結合，讓這些漿果在標簽上就像有趣的插畫一樣。有趣的是，把這些元素放在一起卻毫不突兀，反而讓一系列的水果呈現出了不同的視覺效果。

這件藝術品的作者是Brian Strubl。毫無疑問，這頁雜志的焦點和主題是蛋糕。但是中間的大圖與兩邊的小圖在尺寸上形成了強烈的對比，因此達到了在視覺上平衡布局的效果。

這是BrandSociety為冰凍的甜品設計的包裝，他用特別的字體樣式讓品牌也帶上了某種情緒。這個設計非常好玩——它的背景由一個杯墊形狀的圖案和手繪風格的字體組成，這就營造出了一種像是去外婆的家里吃餡餅的感覺。同時，設計也與品牌的名稱“Nana’s”有了默契的配合。

這是BonAppetit雜志的封面，Matthew Lenning是他們的藝術指導。封面設計將一口大小的食物放在叉子上，表現了薯條牛排的特色。這是一個非常有創意的陳列方式，比將牛排和薯條放在盤子里有意思多了。

在JonContino的設計中（攝影作者是Scott Suchman），粗糙的手寫體和裝飾圍繞在一疊煎餅周圍。這種設計成功將觀眾關注的重點轉移到攝影作品上。值得一提的是，字體的顏色、邊框紋理的顏色是直接使用照片里藍莓的顏色，使得設計元素相互呼應，融為一體。

另一個Washington的封面的字體來自于Jill Dehaan ，而照片來自于Scott Suchman。這次的方法將之前我們看過的例子進行了逆轉——不是用文字來框住照片，而是用圖像來圍繞文字。你需要透過一場新鮮農作物的視覺盛宴來找到下面的雜志名稱。

就像鉛筆或顏料一樣，食物自身也可以作為一種藝術的媒介。Anna Keville Joyce用食物畫出了坐落在Andes山腳的葡萄園，證明了這一理論。

這是StefanPoulos為一家餐廳設計的廣告營銷海報，通過食物的擺放來營造出一種動態的效果。動態的感覺，不論是像上圖這樣，還是斜著或垂直擺放，都能給一個簡單的設計增加更多的趣味性。

這是一個更加戲劇化的例子，讓我們看看Sharpe + Associate Inc與攝影師Scott Newett合作的案例吧。這則廣告圖暗喻了產品是味覺的刺激，可以想象，這是一次艱難的拍攝。

食物里不同顏色和質感的對比可以對視覺造成很大的沖擊。Tanya Zouev在這里就用了這種法則來體現商品的多功能性。

Sharpe +Associates用了類似的手法來對這些產品進行促銷，但他是將完整的圖像并排擺放，再使用同一種字體從視覺上將圖像聯系起來。

這是一個并不常見的有著緬因州（美國）形狀的煎蛋。如果這是一個真實的煎蛋，而不是雜志上的圖像，那肯定是緬因州最合適的早餐。難道還有比這更好的選擇嗎？如果你可以找到一種適合你作品的，并且讓人感到意外的表現方式，那一定會是令人難忘的設計。

這是GuillermoCarvajal為一個果凍品牌設計的作品，他使用一些照片來強調商品采用真正的水果作為原材料。這種獨特的圖像排列讓廣告更加出彩。

這是DaveBrady為Heinz 意大利面醬設計的有趣又色彩豐富的作品。他將食物和廚房用協調的顏色來表現，而色彩和形狀代表了醬汁中主要的食材與用途。

為了設計完成一家意大利餐廳菜單的設計 ，Acre運用了一種小說式的，更加可視化的方法——解構菜肴來表現食材被烹飪的前后狀態，并與食物本身的形狀進行精確的對比。

來源：戈雅傳媒

編輯 | 紅餐網_劉茜

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