如果以市場營銷的角度看，《西游記》通篇講述了一個佛教與道教爭奪市場的故事，東土大唐本以道教為尊，而以如來為首的佛教想要東進占領市場，如來為創始人兼董事長，觀音為總經理，唐僧是區域經理，通過西天取經一事完成市場布局，最后力壓競品道教一頭大獲全勝。具體他們是如何操作的呢？
《西游記第十二回——玄奘秉誠建大會 觀音顯象化金蟬》中寫道，觀世音菩薩化身疥癩和尚在長安城中訪察取經人，叫賣異寶袈裟和九環錫杖，途中碰到一個和尚，和尚問袈裟多少價錢，菩薩道：“袈裟五千兩，錫杖二千兩。”和尚譏笑：“這兩件粗物，只是除非穿上身長生不老，就得成佛作祖，也值不得這許多！拿了去，賣不成！”
而李世民冥界歸來，想出榜招僧，開水陸大會，超度冥府孤魂，這時，太史丞傅奕上書勸諫皇帝：“西域之法（佛教），無君臣父子，以三途六道，蒙誘愚蠢，追既往之罪，窺將來之福，口誦梵言，以圖偷免。自五帝三王，未有佛法，至漢明帝始立胡神。然西域桑門，自傳其教，實乃夷犯中國。”
七千兩便可長生不老、成佛成祖，居然打動不了一個和尚，皇帝想辦佛教大party還被大臣上書diss，可見佛教在大唐人民的認知中實在算不上一號。這一過程不就如同我們在新區域里開新店，新市場、新客戶、新班底，那如何才能打贏這場仗呢？看過《西游記》的同學大概都記得，剛開場不久便有一集（原書第九回——袁守誠妙算無私曲 老龍王拙計犯天條），一漁夫因聽從算命先生安排每天收獲滿滿，涇河龍王知道后去找算命先生麻煩，打賭天上降雨的時辰和點數，之后自己搞鬼贏得賭約，但違反天條被魏征夢里斬下龍頭，李世民保龍不成魂游地府，看到之前被自己殺掉的李淵等人，復活后舉辦水陸大會超度亡魂，這才有了唐僧西天取經一事。不難看出，這一系列事情的關鍵就是那個算命先生，他能算準天上降雨的時辰和點數，但可要知道，這時辰、點數都是天機啊，連龍王們也都是臨降雨前才知道的，而知道天機的算命先生最后卻像沒事人一樣消失無蹤……觀音是佛教東進項目的直接領導人，又能掐會算，而且玉帝等人就算知道了也不敢拿他怎么樣，所以，他利用涇河龍王牽動李世民魂游地府，制造恐慌需求，嚇得他復活后趕緊辦水陸大會，這套路實在是6。對照來看，餐飲企業也有這樣的例子，比如，蜀大俠火鍋曾在一次新店營銷活動中推出的“深夜全城免單”活動。即便是成都這樣的火鍋之城，凌晨還在吃火鍋的人也在少數，而這次活動創造了需求，凌晨排隊吃火鍋的隊伍延綿不絕，仿佛買房搖號現場。有些粉絲提前四五小時拿號排隊，等到凌晨4點用餐；有的在現場打起了撲克；甚至有帶上氣墊床到現場等位的，還有等到早上8點把火鍋當早飯的！有網友表示：當夜宵就算了，拿火鍋當早飯這種操作也算是人生新體驗！值得注意的一點是，觀音在布局時，直接選擇了李世民作為項目落腳點和爆發點，而不是其他人。李世民是當世皇上，還有二十年陽壽，如果計劃成功，上行下效之后，東土大唐禮拜佛教可以說指日可待。另外，師徒四人取經過程中并不是必須要交換通關文牒的，毛臉雷公嘴和獠牙黑鬢豬都不方便在人多處暴露，完全可以繞城而過，唐僧也沒有收集癖，非要集齊滿護照的印章，唐王給他們的任務就是“給朕把經取回來！”。但他們沒錯過一個國家，理由何在？就是為了告訴寶象國、烏雞國、車遲國、西梁女國、祭賽國、朱紫國、獅駝國、比丘國、滅法國、鳳仙郡、玉華州、金平府等等這些國家和地區的一號首長，“萬國來朝的唐王已經信佛了，你們看著辦！”由此可見，策劃活動推廣時，對所謂“KOL”或是“KOC”的選擇非常重要，不少企業都會把明星用餐圖片貼在店內，也有很多貼普通顧客用餐圖片的，一個是上行下效，一個是從眾心理，對店面初期宣傳都有不小的幫助。佛教經書最初都是梵文，按內容來說有經、律、論之分，按派別有大乘、小乘、密宗之別，數量多如繁星，僅鳩摩羅什一人便翻譯了300多卷、近300萬字。而觀音在推動佛教東進的過程中，也并沒有全盤托出，只是推了大乘佛教，他對唐王和唐僧說，東土只有小乘教法，度不得亡者超升，只可渾俗和光而已，我有大乘佛法三藏，能超亡者升天，能度難人脫苦，能修無量壽身，能作無來無去。“能超亡者升天，能度難人脫苦”，這還了得，唐王一聽第二天就把唐僧派出去了……可見，在做推廣時一定要找準產品，用拿手產品做活動，才能事半功倍。這在餐飲界也不少見，大家近兩年都在談的“定位”和“爆品”戰略便是如此。提起唐僧，筆者腦子便會自動播放一段話，“貧僧自東土大唐而來，去往西天拜佛求經，途經寶地，不知女施主可否XXXXX”，我想不少人都有這種想法，這就是slogan的重要性。三言兩語間說明白產品特色或品牌價值，向顧客發出消費邀請，slogan的作用遠比我們想象的更重要。然而實際上，slogan又分為很多種，按照大家通常的說法，會有品牌的slogan，產品的slogan和不同主題、活動的slogan之分。以耐克為例，“Just Do It”是品牌slogan，“活出你的偉大”“博上一切”，分別是根據奧運會、世界杯等不同主題推出的活動slogan，它的跑鞋、籃球鞋等不同系列也有不同slogan。餐飲同樣可以這樣，這并不矛盾，但目前的情況是大多數品牌“一句話走天下”，甚至連一句話都沒有，對身為服務業的餐飲來說，不失為一個缺憾。可以想象一個畫面，新店開業客人上前詢問特色，迎賓是口舌如簧介紹十分鐘好，還是簡單利落幾句話好？取經小組的配置一直是大家津津樂道的話題，為什么孫悟空道教出身也能入組？為什么豬八戒好吃懶做還能成佛？為什么白龍馬那么帥……我們印象中的傳統傳教方式是什么呢？一般是派個神父、和尚過來，修教堂、寺廟廣收信徒，這就好像我們開了新店，把原本店里的菜發過去，賣給喜歡吃的人，只是單方面輸出。這種方法有時候行，有時候卻不牢靠，如果接受者基數不夠大，消費頻率又不高，基本就是完蛋。而佛教正是在東進的過程中做了一些改革，進行了本土化升級，所以才在中華大地上迅速發展。取經小組中，唐僧是佛教中人，而孫悟空的師傅是菩提，豬八戒和沙僧的前老大是玉皇大帝，小白龍一家都給玉皇大帝做第三方，某種意義上來說皆是道人，一個和尚四個道人，一路上得有多少交流，御弟哥哥看了多少次齊天大圣、天蓬元帥和卷簾大將的法術，對之后傳經、譯經影響之大不言而喻。就拿海底撈來說，海底撈的鍋底在不同城市也會根據當地食客口味進行不同調整，死守一個標準有時候并不是正確的做法。拋開其折射的社會含義，《西游記》可以作為現代企業，特別是餐飲企業開拓市場、管理人員、制定戰略的經典教材，餐飲業不需要開天辟地，只要做好需求對接，略施策略，品牌的信徒也必會源源不斷。來源：火鍋餐見（ID：hgcj6666）
編輯|朱小斐
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