↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們
勤奮好學的克莉絲汀小時候的夢想便是成為大廚，但在24歲時被上天奪走了她的眼睛，面對命運對她的不公她曾用絕食來抗議。
憑借著頑強的意志和愛的力量，她刻苦努力，戰勝了自己，最終成為了美國《廚神當道》開播以來唯一的一位“盲女廚神”。
2012年6月5日，美國的《廚神當道》節目來了一位盲人廚師，她叫克莉絲汀。
她用手用心，在5分鐘內做了一道越南菜“腌菜咸魚”。這道菜打動了苛刻的評委，就連被稱為“地獄評委”的戈登·拉姆齊都盛贊她說：“你身上有值得驕傲的光芒。
”克莉絲汀因此成為美國《廚神當道》開播以來唯一的一位“盲女廚神”。
夢想的起航
從小立志成為食神
克莉絲汀的父母是越南移民，1978年4月，她出生在美國多佛。父母經營一家以越南料理為主的小飯館，在家庭的熏陶下，她從小就喜歡上了做菜。
18歲那年，爺爺過生日，全家去了一家高檔酒店。
最后一道菜是用一個西瓜做成的宮燈，里面點了蠟燭，整個盤子顯得晶瑩剔透，瓜的外皮上美國自由女神正在振臂高呼。滿桌食客紛紛稱贊，這才是吃的藝術啊。
父親介紹說，食雕一般出現在大型宴會上，不僅味道好，還有極強的觀賞性。食雕也是越南大酒店必不可少的壓軸菜，更是一個大廚的基本技藝。
那一刻，克莉絲汀決定，一定要學會食雕，成為最牛的大廚。
1996年9月，她不顧父親的阻攔去了一家有名的大酒店當勤雜工。有一次，開水沸了半天，正在琢磨食雕的克莉絲汀卻沒有發覺，大廚飛起一腳，在她潔白的工作褲上留下一個黑腳印（相信餐飲人剛入門的時候都遇到過類似的事情）。
克莉絲汀強忍著淚水對大廚說，對不起。
一天打烊后，克莉絲汀看見大廚放在案板上的烹調書，情不自禁地對照著書揣摩和描繪起來。悟性極高的她片刻就雕刻出一只展翅的天鵝。令她沒想到的是，來取書的大廚就站在她身后。
她的好學打動了大廚，他不但把自己的技藝傾囊相授，而且還讓她來主灶。
逐夢的艱辛
橫禍讓她的夢想折翼
正當克莉斯汀準備在美食上大展宏圖時，不幸卻在2002年3月悄悄降臨。
眼科專家確診她患上了視網膜母細胞瘤，3次手術仍然沒有治好。醫生惋惜地告訴她的父母，她無法再看到這個世界了。
年僅24歲的她，感受到了巨大的毀滅。她想不出自己活著還有什么意義，甚至用絕食來抗議命運對她的不公。
10月的一天，母親正給她揩眼淚，一向寡言少語的父親端了一道她最喜歡的菜放到她面前。那是她最熟悉的腌菜咸魚的味道，父親拍了拍她的肩膀，附在她耳邊說了些悄悄話……
第二天，母親發現女兒早早起來，端坐在梳妝臺前。她讓母親把她打扮得妥妥帖帖，然后摸索著重新回到廚房，她把食材都嘗了個遍，靠味蕾感知菜的名稱和調料的味道。一不小心，她錯把芥末油當成了醋，只嘗了一小口就嗆得眼淚淌了一臉。
接著，她摸到刀具，又摸到一根黃瓜，在案板上小心翼翼地切著。如果在從前，一根黃瓜切成絲她只需要1分鐘，但今天她足足切了1小時，還切得粗一根細一根的。就在要收刀時，刀一滑，傷到了手指。
克莉斯汀說：“其實，只要熟練也沒什么。你看那些打字員，不用眼睛看鍵盤，就能飛快地打字，還不是練出來的？”
2004年7月，她開始勤奮地學習盲文。對盲文應用自如時，她又開始鉆研盲文菜譜。當她把失明后第一次做的菜端到餐桌上時，父母發現從前那個快樂自信的克莉斯汀又回來了。
愛情助力，夢想重新起飛
經過兩年的勤學苦練，她又可以和父親一起在廚房掌灶了。一天，她炒完菜，服務員剛端上去，大廳里就炸開了鍋，“這就是你們的瞎眼廚師炒的菜嗎？簡直比大排檔還差。”客人敲著桌子，大聲地嚷嚷著。
她走出來，想解釋一下，然后給客人重新炒一盤，這時，旁邊桌上站起一位客人，幾步沖上去，對領頭鬧事的那位說：“吃白食吃到一個身有殘疾的姑娘身上，你們不臉紅嗎？這桌我埋單了，趕緊滾！”
這個路見不平的男人叫格蒂，在多佛也開了家餐館，聽說克莉斯汀的越南菜做得很有名，今天特意來品嘗。
從此以后，只要有空，兩個人就互通電話，分享彼此的快樂和煩惱。漸漸地，格蒂發現自己喜歡上了這個自強不息的女孩。
2006年情人節前夕，格蒂鼓起勇氣，一字一句地說道：“克莉斯汀，情人節那天，我們可以共進晚餐嗎？我喜歡你。”
格蒂火一樣的熱情，像冬日的陽光溫暖了克莉斯汀冰冷的心，他們相戀了。
格蒂精心呵護著心愛的克莉斯汀，克莉斯汀十分感動，她覺得格蒂為自己付出的實在是太多了，隱藏在她心里的愿望重新復蘇：“我要當廚神，來回報他的愛。”
2011年12月，美國《廚神當道》欄目來多佛招募選手。克莉斯汀欣喜若狂，在老公的支持下她立刻報了名。
這次比賽，克莉斯汀最后選定了拿手菜“腌菜咸魚”。這道菜，要求魚一定要正宗、肥大、新鮮。格蒂決定比賽那天親自去市場采購新鮮的魚，然后用手提冷藏箱帶到賽場。
堅定決心，堅持就是勝利
2012年6月5日《廚神當道》決賽的舞臺上，當格蒂推著食材、克莉斯汀拄著盲人拐杖走上臺時，苛刻的評委們的眼神是質疑的，但品嘗后，他們個個一臉紅光。克莉絲汀成功了！
接過獎杯，她大聲說：“我要感謝兩個人：一個是我的父親，10年前我的情緒低落到極點，是他湊在我耳邊說，不要氣餒，這個世界屬于每個人，雖然你的眼睛看不見了，但是，你還有手，還有心，你可以用它們做出精美的菜肴。
另一個是我的老公格蒂，是他的愛情，讓我有勇氣走到這個舞臺上來，讓我重新點燃已經熄滅的做廚神的夢想。”
她動情地說著，臺下的父母微笑著流下了欣慰的淚水。而她的愛人，則捧著玫瑰花深情地望著她。
– END –
來源 | 網絡收集整理
編輯 | 餐飲O2O-小貝
合作/投稿/咨詢等，歡迎騷擾O2O君！
電話/微信號：13332662349
原創文章，作者：餐飲O2O，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/53031.html
