餐廳名設計誤區：明明是陳道明的范兒，卻偏偏要做小沈陽

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1779期

餐廳的名字，有一個基本目的：讓別人能快速識別，愿意傳播。

◎ 餐飲老板內參主筆 王新磊

人的一生，都在為認知買單。餐飲經營中的很多坑，都是老板自己主動跳的。

在餐飲業，有橋不走，偏要摸著石頭過河，還要美其名曰：創新。這樣的事情，每天都被人們重復著。

在餐廳名字設計方面，我最近就看到了兩個壞榜樣。

店名設計過度，讓人看不懂

初見這個例子是在朋友王鹿鹿同學的朋友圈。

從她拍的照片上看，這家店，名字被設計得像一堆柴火棍。只有品類“重慶火鍋”讓人知道是餐廳，賣火鍋的。

當時，望著這個“設計過度”的門頭，王鹿鹿感慨不已：我真為它捉急。

我卻很興奮。“終于找到了最經典的壞榜樣！”

在獲得王鹿鹿授權之后，我果斷轉到自己的朋友圈。

果然，朋友圈一下子就熱鬧了。

三分之一的人在問：這家店叫什么名字？什么名字？

三分之一的人在感慨：最近總做文盲，有點兒不適應啊，不適應啊！

還有三分之一的人在調侃，猜測店名。

其中，一位朋友說，這家店名字應該是5個字，叫“上去怎么走”。

后來幾天，還有人在問我：這家店叫什么名字？

就在我寫這些文字時，我又認真地看了看上面的文字，還是認不出店名。

不妨你也來猜猜這家店叫什么名字。

名字就是財運。

取個好名不容易。

如果再把名字故意寫得讓人看不懂，那就是為自己挖坑了。

這家店，就能自己挖了一個大坑。

上面這個圖，是這家店的門口，冷清得連服務員都寂寞。

在廣告招貼上，似乎看到88折的優惠……但是，依然沒有人啊。

圖上服務員的動作表情，我真想給她配上一段文字：我們也打折了，怎么就沒人呢？

調侃歸調侃。說回正題，這的確是一個非常難得的、超級經典的壞榜樣：名字讓人看不懂，直接造成生意冷清，自己還不知道原因何在。

有人說，這是典型被設計師坑的。

其實不然。很多時候，是甲方逼迫乙方的。

我認為，是甲方太追求設計了，太喜歡創新了。

品牌名太個性，猜不透

最近，聽一個老板朋友說，有個知名批薩品牌推出了第二品牌。

他們提供了箱式烤爐：瑞典著名箱式烤爐品牌PizzaMaster。這款烤爐在北歐市場占有率高達40%。

工欲善其事，必先利其器。

通過工具，我在猜想，這個第二品牌是要走簡快餐的路子？很有可能。

畢竟，從品牌定位來說，第二品牌不能走第一品牌的老路，要打差異化。

不過，工具好換新，思維方式卻很難。

比如一聽到第二品牌的名字，給我的感覺就是兩次踏進同一條河流。

順便說一句：

我最近比較相信樸素的東西。

而一個好名字，會自然地引發美好聯想。

誠如外國人常說的：A good beginning is half done。(良好的開端是成功的一半。)

而這個第二品牌，從名字上來說，感覺一開始就決定了長不大。

餐廳名字設計，應該易懂易傳播

其實，餐飲經營，并不是越創新越好，有很多規則是需要遵守的，這就是基本功。

像餐廳的名字和設計，有一個基本的目的：讓別人能快速識別，愿意傳播。

好的名字，不僅能減少前期推廣成本，很可能從一開始就決定了一個項目的好壞。

而一個好的名字要滿足餐飲屬性、聯想性、傳播力、記憶性、延展度等因素。

比如，讓顧客聽名字能聯想到賣什么，像云海肴、云味館、周黑鴨、飯掃光、巴蜀風等。

無論是哪種名字，要把聯想性和傳播力先考慮在內，切記那些硬勾兌不好拼寫、不好讀，或者為了諧音而諧音的名字。

而店名的字體，則越是大品牌越莊正。

這樣，才能易懂，好記，容易傳播。

關鍵，有品質感。

越是小品牌，越追求花里胡哨的東西。喜歡手寫體、娃娃體，以及各種江湖字體，甚至丑書。

上圖，西貝小時候，書法體店名，剪紙老虎的LOGO。

下圖，西貝長大后，字體更莊正。比較前后，氣質迥然不同。

“誰小時候不尿床啊”

其實，品牌小時候，走點兒彎路沒啥。關鍵是，別迷路太久。

看看麥當勞的品牌升級歷程，就是一個化繁為簡的過程。

因此，“大道至簡”是設計的經典原則。

越是大品牌，設計越簡約，字體越莊正。

越是小品牌，設計越花哨，字體越變化多端。

但是，很多時候，明明是陳道明的范兒，卻偏偏要做小沈陽。

以為，撒潑打滾就是藝術。

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