2016年10月11日，河南省鄭州市首家免費素食自助餐廳門前，百余名大爺大媽排起了十多米的長隊，等待享用免費的午餐。最終由于排隊人數超過接待能力，該餐廳不得不提前閉門謝客，并派出一名工作人員向未能就餐的排隊市民解釋情況，現場排隊市民將該工作人員圍起來詢問。
據了解，這家名為“菩提園”的自助餐廳于10月1日正式開業，每天上午11點半至下午1點半免費提供30多個菜品和水果，任何人可到此享用免費午餐，他們在店內會宣傳佛教精神。所提供的菜品均為素食，要求就餐者自覺排隊，按需取食，必須做到不浪費一粒糧食。
看到這則新聞，不僅讓我想到了國慶節期間的另一則新聞：安徽一家餐廳為慶祝開業，向市民提供免費就餐服務，結果場面異常混亂。
其實，免費活動對餐廳而言是一個很好的宣傳營銷點，卻因為方式方法不當帶來諸多問題。
如果我們換個方式來做這個免費活動，就會事半功倍。
比如使用智能會員營銷
首先，通過智能會員營銷發放數量有限的免費就餐電子券就能解決顧客排隊取號的問題。
大家關注餐廳的微信公眾號成為會員后，就可以在線上領取免費就餐電子券。如果電子券發放完了，顧客也能迅速知道，也就不會再到餐廳門口去排隊。這就減少了顧客在餐廳門口排長隊帶來的問題。
其次，使用智能會員營銷，并不是僅僅只是為了解決排隊問題。最重要的是，智能會員營銷能夠幫助商家積累會員并維護會員，吸引和刺激會員到店消費。
當顧客在線上領取了免費電子券，覺得這個免費活動很不錯，就會將鏈接分享給自己的好友，從而引發社交裂變傳播，顧客的好友也就都變成了餐廳的會員。
有了會員消費數據之后，通過數據算法分析出每位會員的消費水平、消費頻次、消費時間、消費性質偏好、消費口味偏好等，便可對每位會員標簽，然后制定積分秒殺、限時搶購、消費獎勵、沉睡用戶自動喚醒以及會員日、福利日、節假日及實時熱點等100多種針對性營銷轉化方案，吸引和刺激消費到店消費，這樣便能提高會員的活躍度和忠誠度，大大減少為獲取新客戶而產生的成本。
智能會員營銷讓餐飲經營者一鍵成為營銷專家，輕松維護所有餐廳會員，幫助餐廳以最小營銷成本換取最大會員消費價值，讓您不再藍瘦、香菇！
沒關注聚食匯，別說你是做餐飲的
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