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    【客戶案例】火鍋店就該這么酸爽！你想不到的紅油火辣！

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    在備受歡迎的重慶火鍋店中，有這么一些多次被忽略，卻一直用心經營的火鍋店，他們具備具有地道巴蜀風味，鍋底麻辣鮮香讓人流連忘返。撈滿鍋重慶牛油火鍋就是這么一家店，對于牛油火鍋來說，最注重的有兩點——火鍋和食材，而撈滿鍋都做到了！
    撈滿鍋是一家具有地道巴蜀風味與當地特色相結合的精品重慶火鍋餐廳，精心選用食材。撈滿鍋稱：“炒料用的各種辣椒、麻椒等均選自重慶；鮮毛肚、鵝腸、黃喉是吃重慶火鍋的必涮品，為保證食材的口感及新鮮程度，堅持每天從重慶發貨；另外，自制鮮蝦丸、自制墨魚丸，為了保證其口感，加工過程中不用任何機械輔助設備，堅持手工打丸：自制丸子類絕不添加除調味品以外的任何附加成份”。
    作為一家良心火鍋店，撈滿鍋對重慶火鍋有著獨具特色的理解和演繹。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。在民俗風情上，呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受。
    夠辣，夠爽，服務好！這是顧客對撈滿鍋的整體印象。一位顧客表示：“鍋底麻辣鮮香，辣的讓人很舒服，最最關鍵的是，他們家的牛油放置時間長可以凝固，說明牛油含量絕對在70%以上。而且菜品也很新鮮，雖然量比較少，價格對比其他火鍋店稍貴，但還是很值得的”。是金子總是會發光，隨著超高口碑的傳遞，撈滿鍋的生意也越來越好，為了更好的管理店面、提高用戶體驗，撈滿鍋也成為了聚食匯?智慧云的使用者，相信在聚食匯的幫助下，良心火鍋店撈滿鍋必定會越來越旺。

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