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文明時代遇上宋式風光，油燈紙墨也顯得詩意朦朧。去年10月，千呼萬喚始出來的“蘇小主”驚艷面世，全國首店于鹽城寶龍城市廣場開業后，不足3個月，火爆全城，引起一陣陣排隊狂潮。今年初，“小主”金鷹店盛大開業，又于7月“駕到”泰州。當其他古風餐廳癡迷于“表面功夫”時，“小主”已經在構筑與消費者的核心堡壘，吸引各地吃貨慕名而來，迅速成為炙手可熱的網紅餐廳！
餐飲行業有一個特點：產品品質決定成敗，而營銷策略決定是否能引爆市場。看“小主”用五個招數玩轉“新”營銷，抓住顧客的“心”！
招數一：顏值營銷，好吃好看內外兼修
古樸的匾額，溫潤的油木，光與燈的繾綣，是“蘇小主”對風情的探訪。鬧中取靜的環境，深沉中彰顯儒風雅韻，帶你穿越恍若隔世的大宋。在這鋼筋水泥的世界里，如此別致的餐廳，在顏值上已經俘獲了一大票“看臉”吃貨，特別對于80、90后的年輕顧客來說，新奇的環境氛圍，讓他們更愿意拍照分享，爭相為“小主”推廣宣傳。
演繹中華美味
復刻北宋街景
于煙雨間，敘掛懷塵緣；
于畫舫里，品世間百味。
招數二：口味營銷，創意秘制讓你“唇唇”欲動
天生我“材”必有用，千金散盡待“君”來！區別于傳統餐廳，鹽城本土餐飲品牌“蘇小主”將散落的民間傳統和烹飪美食完美融合，精心研發130多道創意融合菜和10多種獨家秘制甜品飲料，為食客帶來顏值與美味并存的饕餮盛宴。“小主”秉承“世間萬物，唯有變，才能永恒”的真理，定期推陳出新，讓顧客始終有所期待。
招數三：超級排號，讓顧客心甘情愿排隊等位
民以食為天，在排隊已成常態的中國餐飲市場，及時并高效享受到美味是食客們的內心訴求。今年4月，“蘇小主”通過“微盟智慧餐廳”的“遠程排號”功能，大力優化了顧客等位體驗，同時又提升了門店服務效率。
微信遠程叫號，系統自動提前發出消息提醒顧客排隊情況，避免顧客過號。同時，基于“小主”自己的公眾號，通過多種取號（優惠）方式為其沉淀每個排號的顧客，電腦合成語音叫號，無需人工叫喊，提升門店服務效率的同時又將客流有效沉淀為粉絲。
2017年4月27日-6月30日，“小主”公眾號出號數15000+，新增粉絲達到10000+
招數四：創意互動，每場活動都在和顧客玩游戲
用“營銷”字眼，總顯得生硬，倒不如說是“游戲”。“小主們”之間玩游戲，樂此不彼。
?品鑒游戲《“蘇小主”全城尋找美食品鑒家，有顏有料有回味！》
由“蘇小主”帶隊的新品內測品鑒會定期舉行，“小主”新品不僅美味，而且顏值逆天。因美食結緣的幸運粉絲們吃飯拍照發朋友圈，迅速建立起深厚的革命友誼。一條條走心的評價，是品牌最有效的“活廣告”。
?主題游戲《立夏畫蛋，一顆小主蛋的表白》
立夏到來，“小主”發起“畫蛋福利”，粉絲畫蛋轉發朋友圈，凡被“小主”選中即可獲得設計師款手繪手機殼。趣味的活動方式和特色獎品引發粉絲積極參與分享，高效實現口碑傳播。
?抽獎游戲《蘇小主幸運大轉盤》
5月，“小主”借助“微盟智慧餐廳”推出“幸運大轉盤”活動。粉絲熱情高漲，瘋搶余額/積分。將“注冊會員”設置為活動參與條件，無形中有效提高會員轉化。
2017年5月5日-6月30日，參與人數：30000+，新增會員：15000+
招數五：服務升級，讓“流量”變“留量”
通過“微盟智慧餐廳”的“優惠買單”功能，可滿足線上線下支付需求，同時亦可為“小主”沉淀客戶。顧客使用優惠買單時，服務員引導關注公眾號并注冊會員，顧客可獲得“消費送積分”，積分可在微信“積分商城”和門店“通寶銀莊”里兌換優惠券或實物獎品。顧客消費的同時又能持續享受優惠，有效提高用餐體驗和會員轉化。借助“智慧餐廳”的“打賞”功能，“小主”對服務員的執行力進行績效考評，給予額外獎勵，鼓勵店員提供更好的服務。
2017年4月27日-6月30日，在線買單數：10000+，銷售額突破200萬
案例總結
市場在變，“專注度”對于餐飲人來說是一件極有挑戰的事情，但是這種專注度一旦形成就是極強的競爭力。“蘇小主”的專注是“品質和體驗”。未來，品牌還將通過“微盟”的“微投票、外賣系統、朋友圈廣告、智店小程序”等功能，多維度提高會員轉化，優化顧客體驗。這個強強聯合的時代，玩轉營銷新招很重要，回歸餐飲本質更重要！創始人葉總說：“飲食雖微，吾執吾道！”
今年，“小主”計劃在全國拓店，讓更多食客感受中華傳統文化和創意美食的完美融合。
?福利到?
“小主”泰州金鷹店7月新開業?限時福利等你拿！
賞大宋風華，品小主佳肴
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蘇小主
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記得這是一個有溫度的公眾號
此案例由鹽城市盟聚信息科技有限公司提供
鹽城市盟聚信息科技有限公司是微盟于鹽城的代理商。基于微信為企業提供開發、運營、培訓、推廣等一體化解決方案，幫助企業實現線上線下互通（O2O），社會化客戶關系管理（SCRM），移動電商，輕應用（lightapp）等多個層面的業務開發，目前深入挖掘的行業有電商、餐飲、汽車、房產、婚慶、商超、快消、銀行、證券、影樓等數百個行業解決方案。
愿景：成為鹽城最有影響力的互聯網公司；
使命：幫助傳統企業向移動互聯網轉型；
理念：以人為本，誠信感恩。
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