深圳餐飲熱過《人民的名義》，這場論壇只討論一個字

在《人民的名義》電視劇里，李達康書記等老戲骨成了流量擔當，大大顛覆了我們對國產劇“很水”的看法，他們每一個眼神，每一句對白，都成了這部戲的魂。

4月12日，深圳餐飲人也將有一場酣暢淋漓的好戲。只不過這場戲，不用扮作他人，而是本色演出。“中國餐飲城市論壇·深圳站”來也。

• 演講主題：從0到1，客語更倚重食材

客語創始人。這位22年經驗的餐飲人，追求穩打穩扎，創立客語3年多以來，始終將“食材”二字作為重點，并心系客家菜的發展前途，曾提出將客家菜打造成第九大菜系。

目前，客語在華南地區門開店近30家，扎根廣州，并向深圳、東莞、佛山、惠州等珠三角城市逐步拓展。

• 演講主題：從0到1，云味館在餐飲浪潮中抓住了這幾個關鍵點

云味館創始人。也被稱為“米線哥”。十年消費電子從業經歷，曾任創維集團多媒體產業公司銷售總經理。2010年跨界餐飲，一頭扎進米線，創立“云味館”品牌。

經過幾年模式的探索和產品的夯實，于2014年開始發力，并立志將品牌打造成米線品類冠軍。

• 演講主題：好色派沙拉的品牌塑造

好色派沙拉創始人。曾先后在房地產與快速消費品行業創業。成立于2015年7月的新銳沙拉品牌，以倡導“性感健康的生活方式”深受時尚白領及年輕群體喜愛。

品牌自創業籌備期至今已獲多輪投資，2017年3月再次宣布獲得弘毅投資旗下的香港上市公司百福控股（01488.HK）B輪投資，投資金額為數千萬人民幣。

• 演講主題：消費升級，俏鳳凰為何提出“美餐快食”

俏鳳凰創始人&CEO。2011年，設計師出身的他從美學入手，以“美餐快食”理念創立牛肉米粉品牌俏鳳凰。

第一家店打磨近3年，而后迅速引爆，估值過億，并獲得北京英諾天使基金首輪投資。目前在廣州、深圳、北京共20余分店，立志在10年內打造成為中國休閑快餐連鎖的領導品牌。

• 演講主題：互聯網+餐飲之會員營銷

2011年創辦排隊網，主張“餐飲的品牌在于口碑塑造，餐飲的升級在于智能會員營銷”，憑借第一個吃螃蟹的前瞻視野和無畏勇氣，與全國500多家機構建立合作伙伴關系，為30000多餐飲商家提供服務。

圓桌討論主題：

餐飲新潮之下，如何理性思考？（思考創新、傳承、跟風等開放性話題）

• 王小龍：現任弘毅董事總經理、合伙人，2003年加入弘毅投資。在過去14年中持續聚焦消費零售業的投資，特別在零售、快速消費品、餐飲和快餐連鎖領域有深入的研究和豐富的投資經驗。他負責弘毅投資在餐飲行業的投資管理平臺——弘記餐飲和百福控股的建立。弘毅百福近期投資的餐飲項目包括: 和合谷、遇見小面、西少爺、好色派沙拉等。

• 陳漢宗：人稱“蠔爺”，蠔門九式創始人。深圳較早期餐飲創業者。2001年創立國內首個以蠔為主題的中餐廳，而后逐步深挖蠔的產業鏈，從蠔菜品，到蠔臘腸等多種蠔產品。16年來癡迷蠔文化，并將蠔文化推廣視為人生大事。

• 羅清：蛙來噠品牌聯合創始人。跨行業連續創業者，科技公司10年高管經驗，開創炭燒牛蛙全新品類，帶領團隊創造22個月全國30城50店業績，用精益創新的思維做餐飲。

• 黃光生：四季椰林創始人。2013年創立以椰子雞為主打產品的火鍋餐廳.四季椰林目前在深圳擁有5家直營店，單店面積平均為450平米，目前該品牌在深圳市場年營業額為約8000萬。

• 遲煥濤：嘉賓主持（個人簡介見獨立演講環節）