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七夕將至，想必不少老板已經在開始頭疼這些問題：
怎么借勢七夕做個營銷活動？
能不能結合自家餐廳特色玩兒出花樣來？
如何能用更低成本獲得更大效果？
小編搜集往年數十個餐飲情人節、七夕營銷活動后，為大家總結了六種營銷套路，大家拿走不謝~
六種套路，撩撥顧客心
1 產品營銷，限時上新
情人節、七夕作為情侶之間的重要節日，更是商家的促銷日。在這天上新產品，既能響應節日熱點，又能趁勢推一波產品，是經久不衰的玩法。
星巴克是這個領域的高手，不僅在情人節推出了2款情人節限定咖啡 ——馬卡龍藍的“濃郁巧藝摩卡”、夢幻紫的“香醇巧心摩卡”，而且還推出帶有情人節味道的杯子、卡片。
樂樂茶在今年的情人節也應季推出了情人節限定手搖奶茶禮盒，消費者可以按照說明書在家自制玫瑰花香奶茶等茶飲。
西貝自從把slogan改成“I love 莜”后，就開始走浪漫路線。2016年情人節，西貝開始了第一屆“接個吻，打個折”的情人節營銷，到今年已經是第五屆。以往的套路是四種親法，錯位吻66折、法式吻77折、擁抱吻88折、臉頰吻99折。想要打幾折，就看顧客怎么親。而今年因為疫情，“西貝親嘴打折節”從線下轉移到線上，當面親吻變成了抖音上的飛吻，折扣則變成固定的77折。雖然因為疫情，玩法有所變化，但持續5年的活動，已經讓“親嘴節”成為西貝的專屬節日。只要一到情人節，大家就會想到西貝的“親嘴節”，這或許就是西貝堅持“復制”活動的價值。2018年的七夕，宜懟前任，喪茶#bye bye前任#系列借勢海報刷了一波朋友圈。去年則把“關愛單身狗”理念進行到底。以另辟蹊徑的“一杯半價，兩杯原價”營銷活動，將關愛單身狗活動進行到底。
做活動不是品牌的自嗨，聯動顧客，能讓更多人參與進來是關鍵。所以前面幾種套路其實也包含互動營銷思維，比如西貝的“親嘴節”活動。這里再舉1個案例。湊湊火鍋的江浙門店就在七夕發起“讓愛沸騰，挑戰湊湊七夕心動打卡計劃”。顧客只要與愛人在湊湊用餐kiss 7秒，拍照發朋友圈，即可獲得波士頓大大大龍蝦一只！除此之外，西北門店，朋友圈或者抖音在線表白，好友點贊77+可以得到波士頓龍蝦一只。跨界品牌聯動也是常用常新的玩法，跟品牌調性相符的異界品牌聯盟，往往有“1+1>2”的效果。比如去年情人節，KFC攜手好時Hershey打造了情人節主題快閃店活動，做足了儀式感。去年七夕，蜀大俠則聯合 Hibake嗨唄蛋糕， “密謀” 推出了一款齁甜的火鍋底料蛋糕，凡是 “在蜀大俠購買四人餐即可贈送6寸嗨唄火鍋底料蛋糕，原價572，折后447”；“購買六人餐送八寸蛋糕，原價712，折后567”。請流量明星代言是一種取巧又比較有用的方式，因為粉絲圈大多有一個信念，能為自己偶像做的越多，精神上越會感到愉悅。所以，品牌能請明星為品牌代言，并適時提出一些促銷活動，給粉絲一個為偶像奉獻的機會，粉絲就有很大可能青睞這個品牌。但這種套路只適合有錢的大品牌，肯德基、麥當勞、必勝客等快餐品牌是這個套路的老玩家。
比如肯德基就在去年情人節跟流量明星朱一龍做了一次很好的互動，提出在2月14日到2月18日之間，在肯德基一次性買四支冰淇淋就送朱一龍海報 。這個動作引發眾多朱一龍粉絲的響應，也讓朱一龍跟品牌關聯更強。而最近，肯德基為了推新品“和牛堡”，又請新生流量王一博作為品牌代言人，再次拉近年輕粉絲的心。
比如兒童節，通常大家只關注到兒童或者兒童的父母，這還是小范圍的受眾，要想拉動更多人，是不是做個“喚醒童心”的活動？大家都有值得回憶的童年，在這個特殊的一天做出這個“喚醒童心”的活動，是不是能夠喚起更多人的共鳴和參與。所以，在做節日營銷時，可以試著思考怎么思考如何關注大群體，聚焦大情感、大人性。很多活動想得很好，但是為何執行沒到位，關鍵還是流程設置太復雜，不僅是顧客看不懂，員工也沒能理解，這就大大影響活動效果的達成。建議能用一句話表達的就用一句話，能用一個人做好互動就讓一個人來做。3.活動提案，沒有提前規劃，只是臨時拍腦袋做活動。要想做出好的營銷活動，臨陣磨槍是不行的。建議每三個月做計劃，提前規劃，適合自己品牌業態、周期的做假日營銷規劃。盡管前面小編總結的幾種套路玩法大多需要策劃準備的時間較長，對于即將臨近的七夕來說，可能時間不夠充裕，但接下來的中秋、國慶節日營銷，大家可以開始準備起來了。節日不同，但套路邏輯是相通的。活動到底好不好，自己說是沒有多大意義的，顧客說好才是好。所以做顧客見證活動的海報很有必要。既是活動效果的證明，也為下次活動做下埋點。最后附上知名餐飲營銷專家王茗的18句箴言，幫你重新認識假日營銷。大眾點評運營攻略，6招提高進店率
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